¿Qué hago si se me ha pasado el arroz?

¿Qué hacer si el arroz se me ha pasado?

Cocinar el arroz perfectamente puede ser todo un reto, pero no hay nada más frustrante que terminar con un arroz pasado y apelmazado. Si te ha ocurrido esto, no te preocupes, aquí tienes una solución simple para devolverle su esponjosidad:

Paso 1: Sumerge el arroz en agua tibia con limón

Llena un recipiente lo suficientemente grande como para cubrir completamente el arroz con agua tibia. Añade unas gotas de zumo de limón al agua, ya que el ácido cítrico ayuda a disolver el almidón.

Paso 2: Deja reposar y remueve suavemente

Sumerge el arroz en el agua y déjalo reposar durante unos 15-20 minutos. Esto permitirá que el agua penetre en los granos y ablande el almidón apelmazado.

Una vez transcurrido este tiempo, remueve suavemente el arroz con una cuchara o tenedor para separar los granos. Evita remover con demasiada fuerza, ya que podrías romperlos.

Paso 3: Escurre y sirve

Escurre el arroz en un colador y acláralo con agua fría para eliminar cualquier resto de almidón. Una vez escurrido, puedes servir el arroz como guarnición o ingrediente de tus platos favoritos.

Consejos adicionales:

• Para evitar que el arroz se pase en el futuro, utiliza la proporción correcta de agua a arroz. Como regla general, utiliza 1 1/2 tazas de agua por cada taza de arroz.
• Cocina el arroz a fuego medio-bajo y cúbrelo con una tapa hermética.
• Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de servirlo. Esto permitirá que el vapor se escape y los granos se vuelvan más esponjosos.

Con estos sencillos pasos, podrás revivir el arroz pasado y apelmazado y disfrutar de un acompañamiento delicioso y esponjoso en tus comidas.