¿Qué ingredientes tiene la sal?

Ingredientes de la Sal

La sal común, también conocida como cloruro de sodio, es un condimento omnipresente que se utiliza para realzar el sabor y conservar los alimentos. Su uso se remonta a miles de años, lo que ha llevado a su presencia generalizada en las cocinas y los hogares de todo el mundo.

Composición Elemental

La sal común es un compuesto químico simple que no contiene otros ingredientes. Está compuesta únicamente por dos elementos:

• Sodio (Na): Es un metal alcalino esencial para el cuerpo humano. Regula el equilibrio de líquidos y ayuda a transmitir señales nerviosas.
• Cloro (Cl): Es un halógeno que juega un papel en la desinfección y la purificación del agua.

Estructura Molecular

A nivel molecular, la sal común está compuesta por iones de sodio y cloruro. Los iones de sodio son positivos, mientras que los iones de cloruro son negativos. Estos iones se atraen entre sí, formando un enlace iónico que crea una estructura cristalina regular.

Pureza

La sal comercial puede variar en pureza según su origen y procesamiento. La sal marina, por ejemplo, puede contener trazas de otros minerales como potasio, magnesio y calcio. La sal refinada, por otro lado, es altamente purificada y casi no contiene impurezas.

Conclusión

La sal común, o cloruro de sodio, es un mineral puro compuesto únicamente por iones de sodio y cloruro. No contiene otros ingredientes, lo que la convierte en un condimento simple y versátil que se ha utilizado durante siglos para realzar el sabor y conservar los alimentos.