¿Qué otro nombre se le da a la sal?

La sal: Más que solo cloruro de sodio

La sal es una sustancia esencial para la vida, ya que juega un papel vital en diversos procesos biológicos. Sin embargo, más allá de su nombre común, la sal tiene otros términos menos conocidos que revelan aspectos importantes de su naturaleza química.

Cloruro de Sodio

El nombre químico de la sal de mesa es cloruro de sodio, que refleja su composición molecular. El compuesto está formado por un átomo de sodio (Na) y un átomo de cloro (Cl) unidos por un enlace iónico. El sodio aporta aproximadamente el 40% de la masa de la sal, mientras que el cloro constituye el 60% restante.

Halogenuro

La sal también se clasifica como un haluro, un tipo de compuesto iónico formado por un metal y un halógeno (un elemento del grupo 17 de la tabla periódica). En el caso de la sal, el halógeno es el cloro. El término “haluro” hace hincapié en el enlace químico entre el sodio y el cloro en el compuesto.

Cristales

La sal adopta una estructura cristalina cúbica, lo que le da su forma característica de cristales. Estos cristales son simétricos y tienen propiedades físicas distintas, como la solubilidad y la dureza.

Sal Marina

La sal marina es un tipo de sal que se obtiene al evaporar el agua de mar. A diferencia de la sal de mesa, que suele ser procesada y contiene aditivos, la sal marina conserva los minerales y oligoelementos naturales presentes en el agua de mar.

Sal de Roca

La sal de roca es una forma de mineral de sal que se extrae de depósitos subterráneos. Esencialmente, es sal pura en forma de piedra y no ha sido procesada ni refinada.

Conclusión

Si bien el término “sal” se usa comúnmente para referirse al cloruro de sodio, tiene otros nombres que destacan sus propiedades químicas y diversidad. Entender estos términos adicionales proporciona una comprensión más profunda de la naturaleza de la sal y su importancia en diversos contextos.