¿Quién ha ganado el mejor restaurante del mundo?

El viaje culinario por los mejores restaurantes del mundo

El mundo culinario es una constante evolución, donde la excelencia y la innovación son eternamente buscadas. Un prestigioso reconocimiento que reconoce la cúspide de la gastronomía es la distinción de “Mejor Restaurante del Mundo” otorgada por The World’s 50 Best Restaurants. Este galardón ha celebrado a los establecimientos más extraordinarios del planeta durante más de una década.

Eleven Madison Park (2017)

Inaugurado en 2006, Eleven Madison Park se consolidó rápidamente como un destino culinario icónico. Liderado por el renombrado chef Daniel Humm, el restaurante ofrece un menú degustación experimental que destaca la innovación y la sostenibilidad. En 2017, fue coronado como el Mejor Restaurante del Mundo, un testimonio de su excepcionalidad.

Osteria Francescana (2018)

Procedente de la encantadora ciudad italiana de Módena, Osteria Francescana deleita a los comensales con sus creaciones innovadoras e inspiradas en la tradición. El chef Massimo Bottura ha llevado al restaurante a la cima del mundo culinario, obteniendo el título de Mejor Restaurante del Mundo en 2018.

El Celler de Can Roca (2019)

Situado en el corazón de la región vinícola española de Cataluña, El Celler de Can Roca es un asunto familiar dirigido por los talentosos hermanos Roca. Su cocina se caracteriza por su artesanía, creatividad y uso de ingredientes locales. En 2019, se alzaron como el Mejor Restaurante del Mundo, un testimonio de su excepcionalismo culinario.

Noma (2020)

Desafiando los límites de la gastronomía, Noma ha revolucionado la escena culinaria nórdica. Ubicado en Copenhague, Dinamarca, el restaurante del chef René Redzepi ofrece un menú degustación innovador que celebra la naturaleza y la sostenibilidad. En 2020, Noma obtuvo el título de Mejor Restaurante del Mundo por segunda vez.

Geranium (2021)

Desde su ubicación en lo alto del Parken Stadium de Copenhague, Geranium ofrece vistas panorámicas y una experiencia gastronómica inolvidable. El chef Rasmus Kofoed, galardonado con tres estrellas Michelin, crea un menú degustación que se inspira en la naturaleza escandinava y la sostenibilidad. En 2021, Geranium fue nombrado Mejor Restaurante del Mundo, lo que marcó un hito para la cocina nórdica.

El viaje por los mejores restaurantes del mundo es un testimonio del continuo avance de la gastronomía. Estos establecimientos excepcionales muestran un compromiso inquebrantable con la excelencia, la innovación y la dedicación a deleitar a los comensales con experiencias culinarias inolvidables. Cada ganador del título de “Mejor Restaurante del Mundo” se une a un panteón culinario de leyendas, inspirando a los chefs y entusiastas gastronómicos por igual en todo el mundo.