¿Cómo evitar que las lentejas produzcan gases?

¡Disfruta de las lentejas sin flatulencias!

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes, pero su consumo puede provocar flatulencias incómodas. Para evitar este problema, sigue estos sencillos pasos:

Remojo previo:

• Sumerge las lentejas secas en un recipiente con abundante agua fría y una cucharada de bicarbonato de sodio por cada 2 tazas de lentejas.
• Remójalas durante al menos 24 horas, o incluso más si es posible.

Cocción:

• Desecha el agua de remojo y enjuaga bien las lentejas.
• Cocina las lentejas en una olla grande con agua dulce. La proporción recomendada es 1 parte de lentejas por 3 partes de agua.
• Si es posible, elige variedades de lentejas sin piel, como las lentejas rojas o las lentejas partidas amarillas, ya que producen menos gases.
• Añade una hoja de laurel o una pizca de romero al agua de cocción para reducir la fermentación.

Otros consejos:

• Comienza comiendo pequeñas porciones de lentejas y aumenta gradualmente la cantidad a medida que tu cuerpo se adapte.
• Mastica bien las lentejas para facilitar su digestión.
• Evita combinar las lentejas con otros alimentos que producen gases, como el brócoli, la col o las cebollas.
• Toma un suplemento de enzimas digestivas con una comida que contenga lentejas.
• Si experimentas gases después de comer lentejas, prueba a tomar una taza de té de manzanilla o jengibre, ya que tienen propiedades carminativas que pueden ayudar a reducir la flatulencia.

Recuerda que cada persona reacciona de manera diferente a los alimentos, por lo que es posible que debas experimentar con diferentes métodos para encontrar lo que funciona mejor para ti. ¡Disfruta de las lentejas sin preocupaciones y aprovecha sus beneficios nutricionales!