¿Cómo obtener vitamina B12 de forma natural?

Cómo obtener vitamina B12 de forma natural

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es un nutriente esencial que juega un papel crucial en varios procesos corporales, como la producción de glóbulos rojos, la función neurológica y el metabolismo del ADN. A diferencia de otras vitaminas del grupo B, la vitamina B12 no se encuentra en las plantas y solo se puede obtener de fuentes animales o mediante la fortificación. Aquí tienes una guía sobre cómo obtener vitamina B12 de forma natural:

Fuentes animales:

• Hígado: El hígado de res, en particular, es una excelente fuente de vitamina B12.
• Mariscos: Las almejas y las ostras son ricas en vitamina B12.
• Pescado: El salmón, el atún y las sardinas son fuentes de vitamina B12.
• Carne: Las carnes rojas, como la carne de res y el cordero, contienen vitamina B12.
• Aves de corral: El pollo y el pavo son fuentes moderadas de vitamina B12.
• Huevos: Los huevos también contienen vitamina B12, aunque en menor cantidad que las fuentes de origen animal.
• Lácteos: La leche, el yogur y el queso contienen cantidades variables de vitamina B12.

Alimentos fortificados:

Algunos cereales, leches vegetales y barras de energía están fortificados con vitamina B12. Revisa las etiquetas de los alimentos para verificar el contenido de vitamina B12.

Recomendaciones:

Las recomendaciones diarias de vitamina B12 varían según la edad y la etapa de la vida. En general, los adultos deben consumir 2,4 microgramos por día. Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan una ingesta más alta.

Conclusión:

Obtener vitamina B12 de forma natural es posible mediante el consumo de alimentos de origen animal o alimentos fortificados. El hígado, los mariscos, el pescado y las carnes rojas son fuentes particularmente ricas en este nutriente esencial. Al incorporar estos alimentos en tu dieta, puedes asegurarte de que estás obteniendo suficiente vitamina B12 para mantener una buena salud.