¿Cómo sacar el porcentaje de sodio de un producto?

Cómo calcular el porcentaje de sodio en un producto alimenticio

El sodio es un mineral esencial que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Sin embargo, consumir demasiado sodio puede provocar problemas de salud como presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Por ello, es importante conocer el contenido de sodio de los alimentos que consumes.

Método 1: Utilizando calorías

• Paso 1: Lee la etiqueta nutricional y localiza los miligramos (mg) de sodio.
• Paso 2: Localiza las calorías por porción.
• Paso 3: Divide los miligramos de sodio por las calorías.
• Paso 4: Multiplica el resultado por 100 para obtener el porcentaje de sodio.

Ejemplo:

• Un paquete de patatas fritas contiene 150 mg de sodio y 150 calorías.

150 mg de sodio ÷ 150 calorías x 100 = 1% de sodio

Método 2: Utilizando gramos

• Paso 1: Localiza los miligramos (mg) de sodio en la etiqueta nutricional.
• Paso 2: Localiza los gramos por porción.
• Paso 3: Multiplica los miligramos de sodio por 100.
• Paso 4: Divide el resultado por los gramos por porción para obtener el porcentaje de sodio.

Ejemplo:

• Una barra de pan contiene 120 mg de sodio y 25 gramos.

120 mg de sodio x 100 ÷ 25 gramos = 0,48% de sodio

Interpretación de los resultados

• Menos del 5%: bajo en sodio
• 5-10%: contenido moderado de sodio
• Más del 10%: alto en sodio

Es importante limitar la ingesta de sodio a menos de 2.300 mg al día. Los alimentos con alto contenido de sodio deben consumirse con moderación para mantener una presión arterial saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.