¿Cómo se le llama a una persona que no le gusta comer de todo?

El Desafío del Paladar Selectivo: Más Allá del “No Me Gusta Eso”

Cuando nos encontramos con alguien que sistemáticamente rechaza probar nuevos alimentos, o cuya dieta se limita a un conjunto muy reducido de opciones, la pregunta surge naturalmente: ¿cómo llamamos a esa persona? Si bien la respuesta fácil podría ser simplemente “quisquilloso” o “melindroso”, la realidad suele ser más compleja y matizada.

Más allá de la simple preferencia, un paladar extremadamente selectivo puede deberse a diversas razones, y la forma en que lo abordemos depende en gran medida de entender el origen. A continuación, exploramos algunas posibilidades:

1. Neofobia Alimentaria: Este término describe el miedo o la aversión a probar alimentos nuevos o desconocidos. Es común en la infancia, pero puede persistir en la edad adulta. Las personas con neofobia alimentaria suelen sentirse ansiosas ante la perspectiva de probar algo nuevo, prefiriendo quedarse con lo que conocen y les resulta seguro. No necesariamente implica un desorden alimentario, sino más bien una respuesta de precaución ante lo desconocido.

2. Selectividad Alimentaria Sensorial: En este caso, la persona rechaza alimentos basándose en su textura, olor, sabor o incluso apariencia. Pueden encontrar ciertas texturas desagradables, olores repulsivos o sabores demasiado intensos. Esta sensibilidad sensorial puede estar ligada a condiciones como el Trastorno del Espectro Autista (TEA) o el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH), aunque no siempre es así.

3. Hábitos Alimentarios Aprendidos: La educación temprana y el entorno familiar juegan un papel crucial en el desarrollo de nuestros hábitos alimentarios. Si un niño crece en un ambiente donde se evitan ciertos alimentos o se enfatiza la importancia de otros, es probable que adopte patrones similares.

4. Posible Confusión con la Anorexia Nerviosa:

Es importante diferenciar la selectividad alimentaria, incluso extrema, de la anorexia nerviosa. Si bien es cierto que las personas con anorexia pueden restringir severamente su ingesta de alimentos, la motivación principal detrás de esta restricción es el miedo intenso a ganar peso y una distorsión de la imagen corporal.

La anorexia nerviosa es un trastorno alimentario grave que implica una restricción alimentaria severa y un miedo intenso a ganar peso, distorsionando la percepción del propio cuerpo. Si bien algunas personas pueden ser selectivas con la comida sin padecer anorexia, esta se distingue por la obsesión con el peso y la figura, afectando la salud física y mental. En la anorexia, la selectividad alimentaria es solo una herramienta más en la búsqueda del control sobre el peso y la figura.

En conclusión:

No hay una única etiqueta para describir a una persona que no le gusta comer de todo. Dependiendo del origen y la severidad de la selectividad alimentaria, podemos utilizar términos como “neofóbico”, “melindroso”, o simplemente describir la situación como “persona con selectividad alimentaria”. Lo importante es abordar la situación con empatía y comprensión, evitando juicios y, en caso de sospechar un trastorno alimentario, buscar ayuda profesional. En lugar de centrarse en la etiqueta, es fundamental entender las razones detrás de las preferencias alimentarias de cada individuo.