¿Cómo se llama el café con leche en Italia?

El Caffè Latte: Mucho más que café con leche en Italia

A menudo, al viajar a Italia y pedir un “café con leche”, nos encontramos con un resultado diferente al esperado. No es que los italianos no sepan prepararlo, sino que la denominación y la propia concepción de esta bebida varían. En Italia, lo que conocemos como café con leche se llama caffè latte, y aunque su traducción literal sea precisamente esa, encierra matices culturales y de consumo que lo distinguen.

Si bien el caffè latte se compone, en esencia, de café expreso y leche vaporizada, su preparación y el momento en que se consume lo diferencian de otras bebidas similares. La proporción de leche es mayor que en un cortado o un macchiato, creando una bebida cremosa y reconfortante. La leche al vapor le aporta una textura sedosa y una temperatura ideal para disfrutarlo lentamente.

A diferencia de España u otros países donde el café con leche es habitual a cualquier hora del día, en Italia, el caffè latte está fuertemente vinculado al desayuno. Tradicionalmente, los italianos lo toman por la mañana, acompañándolo de cornetti (cruasanes), biscotti (galletas) o fette biscottate (tostadas). Es una bebida que inicia el día con suavidad, proporcionando la energía necesaria sin la intensidad de un expreso solo.

Es importante destacar que pedir un “latte” en Italia resultará en un vaso de leche. La palabra “latte” significa simplemente “leche”. Por lo tanto, para evitar confusiones y disfrutar de esta deliciosa bebida, la clave es pedir específicamente un caffè latte.

Más allá de sus ingredientes, el caffè latte representa un ritual matutino, una pausa para saborear la dolce vita italiana. Forma parte de la cultura cafetera del país, ofreciendo una experiencia sensorial que va más allá del simple hecho de tomar café. Así que, en tu próximo viaje a Italia, no dudes en pedir un caffè latte y sumergirte en esta deliciosa tradición. Te sorprenderá la cremosidad de la leche, el aroma del café y la sensación de estar viviendo un auténtico desayuno italiano.