¿Cómo se pueden clasificar los nutrientes?

Clasificación de los Nutrientes

Los nutrientes son sustancias esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Se dividen en dos categorías principales según la cantidad que el cuerpo requiere:

Macronutrientes

Los macronutrientes son nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades para proporcionar energía y apoyar el crecimiento. Incluyen:

• Carbohidratos: Principal fuente de energía para el cuerpo.
• Proteínas: Esenciales para construir y reparar tejidos, producir hormonas y enzimas.
• Grasas: Proporcionan energía, almacenan vitaminas y protegen los órganos.

Micronutrientes

Los micronutrientes son nutrientes que el cuerpo requiere en cantidades más pequeñas para regular los procesos metabólicos. Incluyen:

• Vitaminas: Esenciales para diversas funciones corporales, como el crecimiento, el desarrollo y la función inmunológica.
• Minerales: Necesarios para numerosos procesos, como la función ósea, la regulación sanguínea y la transmisión nerviosa.

Distinción basada en las necesidades fisiológicas

La distinción entre macronutrientes y micronutrientes se basa en las necesidades fisiológicas diarias. Los macronutrientes se requieren en gramos por día, mientras que los micronutrientes se requieren en miligramos o microgramos.

Ejemplo

La cantidad diaria recomendada (RDA) de carbohidratos para un adulto promedio es de 130 gramos. En comparación, la RDA de vitamina C es de 65 miligramos.

Conclusión

La clasificación de los nutrientes en macronutrientes y micronutrientes es esencial para comprender sus diferentes roles en el cuerpo. Proporciona una base para la planificación dietética adecuada, asegurando que se satisfagan las necesidades de nutrientes tanto en cantidad como en calidad.