¿Cuántas horas puede estar la comida fuera de la nevera?

¿Cuántas horas puede estar la comida fuera de la nevera?

Es esencial mantener los alimentos perecederos refrigerados para evitar el crecimiento de bacterias nocivas. El tiempo máximo que los alimentos pueden estar fuera del refrigerador depende de varios factores, incluida la temperatura ambiente y el tipo de alimento.

Regla general

Como regla general, nunca se debe dejar comida fuera del refrigerador más de dos horas. Esto se debe a que las bacterias crecen rápidamente a temperaturas entre 40 y 140 °F (4 y 60 °C).

Factores que afectan el tiempo de almacenamiento

• Temperatura ambiente: Cuanto más alta sea la temperatura ambiente, más rápido crecerán las bacterias. En climas cálidos, los alimentos pueden estropearse incluso más rápido que en climas fríos.
• Tipo de alimento: Algunos alimentos son más susceptibles al crecimiento bacteriano que otros. La carne cruda, el pescado y los productos lácteos son altamente perecederos y deben refrigerarse lo antes posible. Los alimentos cocidos y las frutas y verduras suelen tener una vida útil más larga fuera del refrigerador.
• Envasado: Los alimentos expuestos al aire se estropean más rápido que los que están bien envueltos o sellados.

Recomendaciones

Para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, es importante seguir estas recomendaciones:

• Refrigera todos los alimentos perecederos dentro de las dos horas posteriores a la compra o preparación.
• No dejes alimentos fuera del refrigerador en temperaturas superiores a 40 °F (4 °C).
• Desecha cualquier alimento que haya estado fuera del refrigerador durante más de dos horas.
• Cocina bien los alimentos, especialmente la carne, el pescado y los huevos.
• Lava bien las frutas y verduras antes de comerlas.
• Mantén una higiene adecuada al manipular alimentos.

Siguiendo estas pautas, puedes ayudar a prevenir el crecimiento bacteriano y disfrutar de alimentos seguros para comer. Recuerda que la seguridad alimentaria es esencial para proteger tu salud y bienestar.