¿Cuántos huevos se pueden comer al día según la OMS?

Consumo seguro de huevos según la OMS: 5 huevos por semana

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce el papel de los huevos en una dieta saludable y equilibrada. La organización destaca que el consumo moderado de huevos proporciona nutrientes esenciales sin preocupaciones significativas para la salud.

La recomendación de la OMS

El consejo de la OMS es que la mayoría de las personas pueden consumir de forma segura hasta cinco huevos por semana como parte de una dieta variada. Este límite se establece teniendo en cuenta el equilibrio general de nutrientes en la dieta, que incluye frutas, verduras, proteínas y grasas saludables.

Beneficios nutricionales de los huevos

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales, que incluyen:

• Proteínas de alta calidad
• Grasas omega-3
• Vitaminas A, D y E
• Colina (un nutriente esencial para la función cerebral)

Consumo excesivo

Aunque los huevos son nutritivos, el consumo excesivo puede tener algunas desventajas:

• Aumento del colesterol LDL (“malo”)
• Mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares
• Mayor ingesta de calorías y grasas saturadas

¿Por qué no hay que evitar los huevos por completo?

A pesar de las posibles desventajas del consumo excesivo, no hay razón para evitar por completo los huevos. Consumirlos con moderación puede proporcionar beneficios nutricionales sin riesgos significativos. Además, el colesterol dietético en los huevos no tiene un impacto tan significativo en los niveles de colesterol en sangre como se creía anteriormente.

Recomendaciones adicionales

Para obtener los máximos beneficios de los huevos, se recomienda:

• Elegir huevos orgánicos o enriquecidos con omega-3
• Cocinarlos de forma saludable (por ejemplo, hervidos, escalfados o revueltos)
• Consumirlos como parte de una dieta equilibrada que incluya muchos alimentos vegetales

Conclusión

La OMS promueve el consumo moderado de huevos como parte de una dieta saludable. Para la mayoría de las personas, hasta cinco huevos por semana son seguros y pueden proporcionar nutrientes esenciales. Si bien el consumo excesivo puede tener algunas desventajas, no hay motivo para evitar los huevos por completo. Incorporarlos a una dieta variada y equilibrada puede brindar beneficios nutricionales significativos.