¿El agua ionizada caduca?

¿El Agua Ionizada Caduca? Más Allá del Mito: Entendiendo su Duración y Almacenamiento Óptimo

El agua ionizada, especialmente el agua ionizada alcalina, ha ganado popularidad por sus supuestos beneficios para la salud. Sin embargo, una pregunta recurrente entre sus consumidores es: ¿realmente “caduca”? La respuesta no es tan sencilla como un sí o un no, sino que se basa en la pérdida gradual de sus propiedades y en cómo se almacena.

En esencia, el agua ionizada alcalina no se “estropea” en el sentido tradicional de desarrollar bacterias dañinas o volverse insegura para el consumo, siempre y cuando se mantenga limpia y en un recipiente adecuado. La clave está en la disminución progresiva de su alcalinidad y potencial de oxidación-reducción (ORP) negativo.

¿Cuánto dura el agua ionizada alcalina?

La vida útil del agua ionizada alcalina, en términos de mantener sus propiedades beneficiosas, es relativamente corta. Idealmente, deberíamos hablar de un periodo óptimo de consumo en lugar de una fecha de caducidad.

• En condiciones óptimas (refrigerada y en recipientes de vidrio o acero inoxidable): El agua ionizada alcalina puede mantener un nivel significativo de alcalinidad durante una a dos semanas.

• Potencia máxima: La mayor potencia del agua ionizada, es decir, su mayor concentración de iones hidroxilo y su ORP negativo más elevado, se aprecia durante los primeros tres días después de la ionización. Por lo tanto, para obtener el máximo beneficio, se recomienda consumirla lo antes posible.

El secreto del almacenamiento adecuado:

El tipo de recipiente y las condiciones de almacenamiento son cruciales para prolongar la vida útil del agua ionizada alcalina:

• Los mejores recipientes: El vidrio y el acero inoxidable son los materiales ideales para almacenar agua ionizada alcalina. Estos materiales no reaccionan con el agua, no liberan sustancias nocivas y ayudan a mantener su estabilidad.

• Evitar el aluminio: Los recipientes de aluminio deben evitarse a toda costa. El aluminio puede reaccionar con el agua alcalina, deteriorando su calidad y potencialmente introduciendo aluminio en el agua, lo cual no es deseable.

• Refrigeración o lugar fresco: La refrigeración es la mejor opción para almacenar agua ionizada alcalina. Las bajas temperaturas ralentizan la pérdida de alcalinidad. Si la refrigeración no es posible, se debe almacenar en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa y el calor.

En resumen:

Si bien el agua ionizada alcalina no caduca en el sentido de volverse peligrosa, su efectividad disminuye con el tiempo. Para aprovechar al máximo sus supuestos beneficios, es fundamental:

• Consumirla lo antes posible después de la ionización.
• Almacenarla en recipientes de vidrio o acero inoxidable.
• Refrigerarla o mantenerla en un lugar fresco y oscuro.
• Evitar los recipientes de aluminio.

Al seguir estas recomendaciones, se puede maximizar la duración y la efectividad del agua ionizada alcalina, disfrutando de sus propiedades durante el mayor tiempo posible. Recuerda que la información proporcionada se basa en la comprensión actual de la ciencia, y siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud para obtener consejos personalizados.