¿Por qué como muy poco y subo de peso?

El Misterio del Peso que Aumenta a Pesar de Comer Poco: Un Metabolismo en Rebelión

Subir de peso a pesar de consumir una cantidad aparentemente escasa de alimentos es una experiencia frustrante y, a menudo, desconcertante. Si te encuentras en esta situación, la respuesta no reside necesariamente en una falta de fuerza de voluntad, sino que puede estar relacionada con un metabolismo que ha sido afectado por la restricción calórica prolongada. En lugar de ser una señal de fracaso, podría ser una señal de que tu cuerpo está trabajando en tu contra, aunque con la mejor intención.

El cuerpo humano es una máquina increíblemente eficiente. Cuando se enfrenta a una ingesta calórica significativamente baja durante un período prolongado, se activa un mecanismo de supervivencia. Este mecanismo implica una reducción del metabolismo basal, es decir, la cantidad de calorías que quemamos en reposo para mantener las funciones vitales. Nuestro cuerpo, al percibir escasez, ralentiza su ritmo para conservar energía. Este proceso, aunque aparentemente beneficioso a corto plazo, tiene consecuencias negativas a largo plazo.

Imaginemos una situación hipotética: durante semanas o meses has mantenido una dieta muy restrictiva. Tu cuerpo, en respuesta, ha disminuido su metabolismo. Ahora, aunque sigas consumiendo pocas calorías, cualquier ligero incremento en la ingesta, incluso una variación aparentemente insignificante, puede ser suficiente para que el cuerpo, habituado a un bajo consumo, almacene ese exceso como grasa. Es decir, tu cuerpo se ha vuelto extraordinariamente eficiente en almacenar grasa, incluso con una ingesta calórica que antes habría considerado baja.

Esto explica por qué puedes sentirte constantemente hambriento a pesar de comer “poco”, y por qué la báscula muestra un aumento de peso inexplicable. El problema no es la cantidad que comes, sino la respuesta metabólica de tu cuerpo a la restricción calórica prolongada. Se ha creado una situación de desequilibrio: un metabolismo lento y una ingesta, aunque baja, que supera las necesidades energéticas reducidas del cuerpo.

Es importante destacar que esta situación no es un fallo personal. Se trata de una respuesta fisiológica compleja. Para revertir este efecto, es crucial consultar a un profesional de la salud, como un nutricionista o dietista registrado. Ellos podrán ayudarte a diseñar un plan alimenticio personalizado que incluya un aumento gradual de la ingesta calórica, con el objetivo de restablecer un metabolismo saludable y equilibrado, sin recurrir a dietas restrictivas que, paradójicamente, pueden empeorar el problema.

En resumen, subir de peso comiendo poco puede ser un signo de un metabolismo ralentizado por la restricción calórica. Entender este mecanismo es crucial para abordar el problema de forma eficaz y recuperar una relación sana con la alimentación. Recuerda que la clave no está en restringir, sino en encontrar un equilibrio que permita a tu cuerpo funcionar de manera óptima y saludable a largo plazo.