¿Qué alimentos no consume una persona que es vegetariana?

Alimentos que los Vegetarianos Evitan

El vegetarianismo es un estilo de vida que implica una dieta basada principalmente en alimentos de origen vegetal, excluyendo la carne, el pescado y los productos derivados de animales. Sin embargo, existen variaciones dentro de la práctica vegetariana, y los diferentes tipos se distinguen por los alimentos específicos que se evitan.

Vegetarianismo Lacto-Ovo

• Carne: Vacuno, cerdo, cordero, pollo, etc.
• Pescado: Atún, salmón, trucha, etc.
• Huevos: Huevos de gallina, pato, etc.
• Lácteos: Leche, queso, yogur, etc.

Vegetarianismo Lacto

• Carne: Vacuno, cerdo, cordero, pollo, etc.
• Pescado: Atún, salmón, trucha, etc.
• Huevos: Sí los consumen
• Lácteos: Sí los consumen

Vegetarianismo Ovo

• Carne: Vacuno, cerdo, cordero, pollo, etc.
• Pescado: Atún, salmón, trucha, etc.
• Huevos: Sí los consumen
• Lácteos: No los consumen

Veganismo

El veganismo es la forma más estricta de vegetarianismo, que excluye todos los productos de origen animal, incluidos:

• Carne: Vacuno, cerdo, cordero, pollo, etc.
• Pescado: Atún, salmón, trucha, etc.
• Huevos: Huevos de gallina, pato, etc.
• Lácteos: Leche, queso, yogur, etc.
• Miel: Miel de abejas

Además, los veganos también evitan los ingredientes derivados de animales, como:

• Gelatina: Derivada del colágeno animal
• Cuajo: Enzima derivada del estómago de animales jóvenes
• Suero de leche: Proteína láctea

Los vegetarianos y veganos eligen seguir estos estilos de vida por diversas razones, como preocupaciones éticas, de salud o ambientales. Al evitar los productos de origen animal, adoptan un enfoque alimentario centrado en las plantas, que generalmente es rico en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Es importante tener en cuenta que las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas pueden proporcionar todos los nutrientes esenciales necesarios para una salud óptima.