¿Qué comer después de beber demasiado alcohol?

Recuperando el Equilibrio: Qué Comer (y Beber) Después de una Noche de Excesos

Después de una noche de celebraciones que incluyeron una cantidad excesiva de alcohol, el cuerpo se encuentra en un estado delicado. No se trata solo de la resaca física, sino también de la necesidad de reponer nutrientes y rehidratar el organismo. Si bien la tentación de recurrir a alimentos grasientos y pesados puede ser fuerte, lo más efectivo es optar por un enfoque suave y estratégico para ayudar al cuerpo a recuperarse.

Prioridad Número Uno: Rehidratación Profunda

El alcohol es un diurético, lo que significa que promueve la pérdida de líquidos. La deshidratación es una de las principales causas de la resaca, así que la rehidratación debe ser la prioridad absoluta.

• Agua: El clásico infalible. Beba agua abundantemente, a pequeños sorbos, a lo largo del día.
• Bebidas Isotónicas: Estas bebidas, diseñadas para deportistas, contienen electrolitos como sodio y potasio que ayudan a reponer los perdidos por la deshidratación. Elija versiones bajas en azúcar para evitar picos innecesarios.
• Caldo Casero: Un caldo ligero de pollo o verduras es una excelente opción. Proporciona hidratación, electrolitos y nutrientes suaves, además de ser fácil de digerir. Evite los caldos muy grasos o condimentados.

Comida Suave y Estratégica: Alimentando la Recuperación

El estómago irritado después de una noche de copas no es el mejor lugar para alimentos pesados o irritantes. La clave es elegir opciones suaves, fáciles de digerir y que ayuden a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

• Carbohidratos Complejos: Optar por carbohidratos complejos, como tostadas integrales, galletas saladas integrales o arroz blanco, ayuda a elevar gradualmente el azúcar en sangre sin provocar un pico seguido de una caída brusca, que puede empeorar la sensación de malestar. Estos alimentos también son suaves para el estómago.
• Frutas Suaves: Plátanos, manzanas cocidas o peras son buenas opciones. El plátano es rico en potasio, un electrolito importante, y las manzanas y peras cocidas son fáciles de digerir.
• Huevos Revueltos: Una fuente de proteína suave y fácil de digerir. Los huevos contienen cisteína, un aminoácido que puede ayudar a metabolizar el acetaldehído, un subproducto tóxico del alcohol.
• Avena: Un desayuno suave y reconfortante que proporciona fibra y ayuda a estabilizar el azúcar en sangre.

Lo que Debe Evitar (o al menos, Moderar):

• Alimentos Grasientos y Fritos: Son difíciles de digerir y pueden irritar aún más el estómago.
• Café: Aunque la cafeína puede proporcionar un impulso temporal, también puede deshidratar y exacerbar los síntomas de la resaca. Modere su consumo o evítelo por completo.
• Zumos Cítricos: La acidez de los zumos cítricos puede irritar un estómago ya sensible.
• Más Alcohol: La “cura” con más alcohol es un mito peligroso. Solo prolongará el problema y puede causar daños mayores.

Conclusión:

Recuperarse después de una noche de excesos requiere paciencia y un enfoque consciente. Rehidratarse adecuadamente y elegir alimentos suaves y nutritivos es la mejor manera de ayudar a su cuerpo a recuperarse y volver a sentirse como usted mismo. Recuerde que la moderación es la clave para evitar la resaca en primer lugar. Escuche a su cuerpo y priorice su bienestar.