¿Qué enfermedades previene el huevo cocido?

Huevos cocidos: protectores de la salud ocular

Los huevos cocidos son un alimento básico en muchas dietas, y por una buena razón. Son una gran fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales, pero lo que quizás no sepa es que también pueden ayudar a proteger la salud de sus ojos.

Protegiendo contra la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE)

La yema de un huevo cocido contiene dos poderosos carotenoides llamados luteína y zeaxantina. Estos compuestos se acumulan en la mácula, la parte del ojo responsable de la visión central y aguda. La DMAE es una afección que daña la mácula y es una de las principales causas de ceguera en adultos mayores. Los estudios han demostrado que las personas con altos niveles de luteína y zeaxantina tienen un menor riesgo de desarrollar DMAE.

Mejorando la visión nocturna

El huevo cocido también es una buena fuente de vitamina A, que es esencial para la visión nocturna. La vitamina A ayuda a producir rodopsina, un pigmento que le permite al ojo ver con poca luz. Las deficiencias de vitamina A pueden provocar ceguera nocturna.

Además, el huevo cocido contiene otros nutrientes que son importantes para la salud ocular, como la riboflavina, la colina y el zinc. Estos nutrientes ayudan a mantener la integridad de la córnea, la catarata y otras partes del ojo.

Beneficios de la yema

Tradicionalmente, se creía que la yema era menos saludable que la clara debido a su contenido de colesterol. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que el colesterol de la yema no es perjudicial para la salud del corazón. De hecho, la yema es rica en nutrientes esenciales que son importantes para la salud general y la función cerebral.

Conclusión

Incorporar huevos cocidos a su dieta es una forma sencilla y eficaz de proteger sus ojos de enfermedades como la DMAE y la degeneración macular. Sus potentes carotenoides, la vitamina A y otros nutrientes contribuyen a una visión saludable y protegen la mácula de daños. Por lo tanto, ¡adelante, disfrute de un huevo cocido hoy y ayude a mantener sus ojos sanos para el futuro!