¿Qué hacer si has comido algo en mal estado?

Pasos esenciales ante una intoxicación alimentaria

Una intoxicación alimentaria puede ser una experiencia desagradable y potencialmente peligrosa. Si sospecha que ha comido algo en mal estado, tomar medidas inmediatas es crucial para prevenir complicaciones graves. Aquí tienes una guía paso a paso sobre qué hacer:

1. Reconocer los síntomas

Los síntomas de una intoxicación alimentaria pueden aparecer de unas horas a unos días después de consumir alimentos contaminados. Incluyen:

• Náuseas
• Vómitos
• Diarrea
• Cólicos abdominales
• Fiebre
• Fatiga

2. Rehidratación

Ante una intoxicación alimentaria, la rehidratación es esencial. La diarrea y los vómitos pueden provocar una pérdida significativa de líquidos y electrolitos, lo que lleva a la deshidratación.

Para rehidratarse:

• Beba abundantes líquidos claros, como agua, caldo o bebidas deportivas.
• Tome pequeños sorbos con frecuencia, especialmente si vomita.
• Evite las bebidas carbonatadas y el alcohol, ya que pueden empeorar la deshidratación.

3. Buscar atención médica

En la mayoría de los casos, la intoxicación alimentaria se resuelve por sí sola en unos días. Sin embargo, es importante buscar atención médica si:

• Los síntomas persisten o empeoran
• Tiene fiebre alta (por encima de 101,5 ºF)
• Tiene sangre o moco en las heces
• Está vomitando repetidamente y no puede mantener los líquidos
• Tiene una enfermedad subyacente que debilita su sistema inmunológico

4. Descansar y recuperar fuerzas

Descansar es esencial para que tu cuerpo se recupere de una intoxicación alimentaria. Evite la actividad extenuante y concéntrese en reponerse.

5. Seguir una dieta blanda

Una vez que el vómito y la diarrea hayan disminuido, puede empezar a comer una dieta blanda. Los alimentos blandos son fáciles de digerir y no irritan el tracto gastrointestinal. Algunos ejemplos incluyen:

• Arroz blanco
• Pan blanco tostado
• Puré de patatas
• Plátanos

Prevención

Para prevenir la intoxicación alimentaria, siga estas medidas de seguridad alimentaria:

• Lave bien las frutas y verduras antes de comerlas.
• Cocine la carne y los huevos a la temperatura adecuada.
• Evite los alimentos crudos o poco cocinados.
• Guarde los alimentos perecederos en el frigorífico.
• No consuma alimentos que hayan caducado.