¿Qué no se debe comer cuando estás mal del riñón?

Alimentos Prohibidos para la Dieta Renal

Cuando se padece una enfermedad renal, es crucial seguir una dieta estricta para proteger la salud de los riñones y prevenir el deterioro de la función renal. Ciertos alimentos deben evitarse debido a su alto contenido en sodio, fósforo y potasio, ya que pueden agravar la afección.

Sodio

El exceso de sodio provoca retención de líquidos, lo que puede aumentar la presión arterial y sobrecargar los riñones. Los alimentos ricos en sodio incluyen:

• Caldos, concentrados y sopas en sobre
• Embutidos, ahumados y conservas
• Quesos, especialmente los curados
• Frutos secos y semillas
• Mariscos, como gambas, cangrejos y almejas
• Galletas y otros alimentos procesados
• Bebidas azucaradas
• Algunas aguas minerales con alto contenido en sodio

Fósforo

El fósforo es esencial para el organismo, pero los riñones enfermos tienen dificultades para eliminarlo. Los alimentos ricos en fósforo incluyen:

• Productos lácteos, como leche, yogur y queso
• Huevos
• Legumbres, como frijoles, lentejas y guisantes
• Carnes rojas y órganos
• Cereales integrales

Potasio

El potasio es otro electrolito que los riñones enfermos pueden tener dificultades para eliminar. Los alimentos ricos en potasio incluyen:

• Frutas y verduras, especialmente plátanos, aguacates, espinacas y patatas
• Patatas
• Chocolate
• Frutos secos y semillas
• Café y té

Además de evitar estos alimentos, también es importante limitar la ingesta de proteínas, ya que los riñones necesitan trabajar más para descomponerlas. El objetivo es limitar la ingesta de proteínas a 0,8-1,0 gramos por kilogramo de peso corporal por día.

Seguir una dieta renal es crucial para controlar la enfermedad renal y mejorar la salud en general. Al evitar los alimentos prohibidos y seguir las pautas dietéticas, las personas con enfermedad renal pueden ayudar a preservar la función renal y mejorar su calidad de vida.