¿Qué pasa si comes algo muy ácido?

Consecuencias de consumir alimentos muy ácidos

El consumo de alimentos muy ácidos puede tener efectos adversos en el organismo, particularmente en el sistema digestivo. Aquí analizamos las posibles consecuencias de ingerir sustancias ácidas en grandes cantidades:

Acidez estomacal

Uno de los efectos más comunes es la acidez estomacal, que ocurre cuando los ácidos gástricos del estómago refluyen hacia el esófago, el tubo que conecta la boca con el estómago. Este reflujo ácido provoca una sensación de ardor y dolor en el pecho, generalmente después de las comidas.

Reflujo gastroesofágico (ERGE)

La acidez estomacal persistente puede provocar ERGE, una afección en la que el ácido del estómago regresa al esófago con frecuencia. Esto puede causar síntomas más graves, como:

• Dolor de garganta crónico
• Ronquera
• Tos crónica
• Dificultad para tragar
• Náuseas y vómitos

Daño esofágico

En casos graves, el reflujo ácido crónico puede dañar el esófago. La exposición prolongada a los ácidos puede provocar:

• Esofagitis (inflamación del esófago)
• Úlceras esofágicas (llagas abiertas)
• Estenosis esofágica (estrechamiento del esófago)

Regurgitación

El consumo de alimentos muy ácidos también puede provocar regurgitación, que es cuando los alimentos y los líquidos del estómago regresan a la boca sin náuseas ni vómitos. Esto puede ser incómodo y desagradable.

Complicaciones pulmonares

En casos raros, el reflujo ácido severo puede llegar a los pulmones, lo que lleva a complicaciones como:

• Neumonía por aspiración (infección pulmonar causada por la inhalación de alimentos o líquidos)
• Fibrosis pulmonar (cicatrización del tejido pulmonar)

Recomendaciones

Para evitar las consecuencias negativas del consumo de alimentos muy ácidos, es importante:

• Limitar la ingesta de alimentos y bebidas ácidos, como cítricos, vinagre y bebidas carbonatadas.
• Comer comidas más pequeñas con más frecuencia para reducir la presión sobre el esfínter esofágico inferior, que normalmente evita que los ácidos gástricos regresen al esófago.
• Mantenerse erguido después de las comidas para evitar que los ácidos se acumulen en el esófago.
• Evitar acostarse o agacharse después de comer.
• Elevar la cabecera de la cama para reducir el reflujo ácido nocturno.