¿Qué puedo consumir en vez de azúcar?

Alternativas saludables al azúcar

El consumo excesivo de azúcar está relacionado con una amplia gama de problemas de salud, como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. Por lo tanto, es fundamental reducir el consumo de azúcar y buscar alternativas saludables.

Edulcorantes naturales

• Estevia: Procedente de la planta de estevia, la estevia es un edulcorante sin calorías y sin carbohidratos que es unas 300 veces más dulce que el azúcar. Se puede encontrar en forma líquida, en polvo o en hojas.
• Miel: Producida por las abejas, la miel es un edulcorante natural que contiene pequeñas cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, es importante consumirla con moderación, ya que aún tiene un alto contenido calórico.
• Azúcar de coco: El azúcar de coco se extrae de la savia de la flor del cocotero y tiene un índice glucémico bajo en comparación con el azúcar de mesa. Contiene algunos nutrientes, pero sigue siendo una fuente de calorías.
• Jarabe de arce: El jarabe de arce se produce hirviendo la savia del arce azucarero. Es más dulce que el azúcar y contiene algunos antioxidantes.

Edulcorantes artificiales

• Sucralosa: Comercializada como Splenda, la sucralosa es un edulcorante artificial que es unas 600 veces más dulce que el azúcar. No contiene calorías ni carbohidratos.
• Sacarina: La sacarina es el primer edulcorante artificial descubierto. Es unas 300-400 veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías.
• Aspartamo: Comercializado como Equal o NutraSweet, el aspartamo es un edulcorante artificial que es unas 200 veces más dulce que el azúcar. Aporta calorías, pero su alta intensidad de dulzor permite utilizar cantidades mínimas.

Consejos para reducir el consumo de azúcar

• Lee las etiquetas de los alimentos cuidadosamente y evita los alimentos con alto contenido de azúcar añadido.
• Reduce gradualmente el consumo de azúcar en las bebidas y los alimentos.
• Sustituye el azúcar por edulcorantes naturales o artificiales en recetas y bebidas.
• Consume más frutas y verduras enteras.
• Consulta con un profesional de la salud para obtener asesoramiento personalizado sobre cómo reducir el consumo de azúcar.