¿Qué queso puedo comer si sufro de los riñones?

Quesos aptos para personas con problemas renales

Si padeces problemas renales, es crucial vigilar tu consumo de fósforo. El fósforo es un mineral que los riñones eliminan del organismo. Cuando los riñones no funcionan correctamente, el fósforo puede acumularse en la sangre, lo que puede provocar problemas óseos y cardiovasculares.

Quesos bajos en fósforo

Para cuidar tus riñones, opta por quesos bajos en fósforo. Algunos ejemplos incluyen:

• Quark: Un queso fresco y suave con bajo contenido de fósforo.
• Queso crema: Un queso untable popular con niveles moderados de fósforo.
• Camembert: Un queso blando y cremoso con un contenido de fósforo relativamente bajo.
• Brie: Otro queso blando y cremoso con bajos niveles de fósforo.
• Mozzarella: Un queso semiduro con un contenido de fósforo moderado.

Quesos con alto contenido de fósforo

Evita los quesos ricos en fósforo, ya que pueden empeorar la función renal. Estos incluyen:

• Quesos duros, como el parmesano y el cheddar
• Quesos azules, como el roquefort y el gorgonzola
• Quesos procesados, como el queso americano y el queso en lonchas

Cantidad recomendada

El consumo recomendado de fósforo para personas con problemas renales varía según su función renal individual. Es esencial consultar con un médico o dietista para determinar la ingesta adecuada.

Alternativas al queso

Si te resulta difícil evitar el queso, considera algunas alternativas bajas en fósforo, como:

• Tofu
• Tempeh
• Leche de soja
• Yogur de soja

Conclusión

Cuando padeces problemas renales, es fundamental cuidar tus riñones eligiendo alimentos bajos en fósforo. Los quesos bajos en fósforo, como el quark, el queso crema, el camembert, el brie y la mozzarella, son buenas opciones. Evita los quesos ricos en fósforo y consulta con un profesional médico para determinar la ingesta adecuada de fósforo para tu salud renal individual.