¿Qué quiere decir sin sodio?

Comprendiendo el término “Sin sodio”

En la etiqueta de los alimentos, el término “sin sodio” se utiliza para indicar un contenido extremadamente bajo de sodio. Este etiquetado tiene como objetivo ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su consumo de sodio.

Definición de “Sin sodio”

Según las regulaciones alimentarias, un alimento se considera “sin sodio” si contiene:

• Un máximo de 12,5 miligramos (mg) de sodio por cada 100 gramos (g) de alimento sólido
• Un máximo de 35 mg de sodio por cada 100 ml de alimento líquido

Conversión de sodio a sal

Para calcular la cantidad de sal a partir del contenido de sodio de un alimento, multiplique el valor de sodio por 2,5. Esto se debe a que el cloruro de sodio (sal común) se compone de aproximadamente 40% de sodio y 60% de cloro.

Importancia de un bajo consumo de sodio

Un consumo excesivo de sodio puede contribuir a la presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar el consumo de sodio a menos de 2300 mg por día para adultos.

Beneficios de los alimentos sin sodio

Los alimentos sin sodio pueden beneficiar a personas que:

• Tienen presión arterial alta o están en riesgo de padecerla
• Buscan reducir su consumo general de sodio
• Quieren mejorar su salud cardiovascular

Dónde encontrar alimentos sin sodio

Los alimentos sin sodio se pueden encontrar en varios alimentos, como:

• Frutas y verduras frescas
• Lácteos sin sal
• Huevos
• Carnes magras sin procesar
• Granos integrales
• Alimentos preparados especialmente etiquetados como “sin sodio”

Consejos para reducir el consumo de sodio

Además de elegir alimentos sin sodio, existen otras formas de reducir el consumo de sodio:

• Evite los alimentos procesados, que a menudo contienen altas cantidades de sodio
• Limite el uso de sal al cocinar
• Dele sabor a los platos con hierbas, especias y otros condimentos bajos en sodio
• Lea atentamente las etiquetas de los alimentos para verificar el contenido de sodio

Al comprender el término “sin sodio” y tomar medidas para reducir el consumo de sodio, puede mejorar su salud y bienestar general.