¿Qué sal tiene bajo contenido de sodio?

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La sal céltica o gris y la sal light son opciones bajas en sodio, ofreciendo minerales adicionales. La sal light contiene un 50% menos de sodio que la sal común.
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Sal con Bajo Contenido de Sodio: Opciones para una Dieta Cardiosaludable

La sal es un ingrediente esencial en la cocina, pero el consumo excesivo de sodio puede contribuir a problemas de salud como la hipertensión arterial. Afortunadamente, existen opciones de sal con bajo contenido de sodio que permiten disfrutar del sabor sin comprometer la salud.

Sal Céltica o Gris

La sal céltica o gris es un tipo de sal marina sin refinar que se extrae del Océano Atlántico cerca de Bretaña, Francia. Su color grisáceo se debe a la presencia de oligoelementos como magnesio, calcio y potasio. Además de su bajo contenido de sodio (alrededor del 23% en comparación con el 40% de la sal común), la sal céltica también proporciona un sabor salado y terroso que la hace ideal para condimentar carnes, pescados y verduras.

Sal Light

La sal light es una combinación de sal común y un sustituto del sodio, generalmente cloruro de potasio. Como resultado, contiene aproximadamente un 50% menos de sodio que la sal común, lo que la convierte en una opción excelente para quienes necesitan reducir su consumo de sodio. La sal light tiene un sabor similar a la sal común, lo que la hace adecuada para su uso en una amplia gama de platos.

Beneficios de las Sales Bajas en Sodio

Además de reducir el consumo de sodio, las sales bajas en sodio ofrecen los siguientes beneficios:

  • Mejoran la presión arterial: El consumo excesivo de sodio puede aumentar la presión arterial, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Las sales bajas en sodio ayudan a controlar la presión arterial.
  • Reducen el riesgo de enfermedad cardíaca: La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en el mundo. Las sales bajas en sodio reducen el riesgo de enfermedad cardíaca al controlar la presión arterial y mejorar la circulación.
  • Promueven la salud ósea: El calcio y el magnesio presentes en la sal céltica pueden ayudar a fortalecer los huesos y reducir el riesgo de osteoporosis.

Conclusión

La sal céltica o gris y la sal light son opciones bajas en sodio que permiten disfrutar del sabor sin comprometer la salud. Estas sales ofrecen beneficios adicionales como minerales esenciales y un mejor control de la presión arterial, lo que las convierte en opciones ideales para una dieta cardiosaludable.