¿Cuáles son los elementos microminerales?

Los Microminerales: Héroes Invisibles de la Salud

A menudo escuchamos hablar de vitaminas y macronutrientes, pero ¿qué hay de los microminerales? Estos pequeños pero poderosos elementos, también conocidos como oligoelementos, desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de nuestra salud, a pesar de que solo se necesitan en cantidades minúsculas.

¿Qué son los microminerales?

Son minerales que nuestro cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas, pero que son esenciales para el funcionamiento óptimo de diversas funciones fisiológicas. Estos héroes invisibles no se pueden sintetizar por nuestro cuerpo, por lo que debemos obtenerlos a través de una dieta variada y equilibrada.

Ejemplos de Microminerales:

Algunos ejemplos de microminerales esenciales son:

• Hierro: Fundamental para el transporte de oxígeno en la sangre, la formación de glóbulos rojos y la producción de energía.
• Manganeso: Interviene en la formación de huesos, la producción de enzimas y la eliminación de radicales libres.
• Cobre: Esencial para la formación de hemoglobina, la producción de energía y la función del sistema inmunológico.
• Yodo: Necesario para la producción de hormonas tiroideas, que regulan el metabolismo y el desarrollo del cerebro.
• Zinc: Implicado en la función inmunológica, la cicatrización de heridas, el crecimiento y el desarrollo.
• Cobalto: Componente esencial de la vitamina B12, que es crucial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.
• Flúor: Ayuda a fortalecer el esmalte dental y prevenir la caries.
• Selenio: Antioxidante que protege las células del daño y contribuye a la función del sistema inmunológico.

Importancia de los Microminerales:

La deficiencia de cualquier micromineral puede tener consecuencias negativas para la salud. Por ejemplo, la falta de hierro puede causar anemia, la falta de yodo puede provocar hipotiroidismo y la falta de zinc puede afectar al sistema inmunológico.

¿Cómo obtener suficientes microminerales?

Una dieta variada que incluya alimentos ricos en estos minerales es la mejor manera de asegurar su ingesta adecuada. Algunas buenas fuentes de microminerales son:

• Hierro: Carnes rojas, pescado, legumbres, verduras de hoja verde.
• Manganeso: Frutas, verduras, cereales integrales, nueces y semillas.
• Cobre: Carnes rojas, mariscos, frutos secos, legumbres, chocolate amargo.
• Yodo: Pescados y mariscos, productos lácteos, sal yodada.
• Zinc: Carnes rojas, mariscos, legumbres, frutos secos y semillas.
• Cobalto: Carnes rojas, pescado, huevos.
• Flúor: Agua fluorada, pasta dental fluorada, pescado.
• Selenio: Nueces de Brasil, atún, cereales integrales.

En resumen:

Los microminerales, aunque solo se necesitan en pequeñas cantidades, son esenciales para la salud. Consumir una dieta variada y equilibrada que incluya alimentos ricos en estos minerales es fundamental para prevenir deficiencias y mantener un óptimo estado de salud.