¿Cuántas ppm debe tener el agua de ósmosis?

El Agua de Ósmosis Inversa: Más allá de la Potabilidad, Hacia la Pureza

El agua potable obtenida por ósmosis inversa es cada vez más popular, y no sin razón. Su proceso de filtración altamente efectivo permite obtener un agua con propiedades excepcionales, pero ¿hasta qué punto debe ser “pura”? La respuesta no es tan simple como un único valor, sino un equilibrio entre lo técnicamente posible y lo óptimo para el consumo humano.

Comencemos por aclarar un punto crucial: la Organización Mundial de la Salud (OMS) establece un límite de 300 partes por millón (ppm) de sólidos disueltos totales (TDS) para considerar el agua potable. Sin embargo, esta cifra es un valor máximo que permite la presencia de diversos minerales, sales y otras sustancias. La ósmosis inversa busca, precisamente, ir más allá de esta norma, eliminando una mayor cantidad de estos componentes.

El ideal, en el contexto de la ósmosis inversa, se centra en alcanzar niveles de TDS significativamente inferiores a los 300 ppm. Un valor objetivo común, y por lo tanto ideal, se sitúa por debajo de 50 ppm. Este rango, aunque no es obligatorio, se busca por una serie de razones:

• Sabor y Sensación en Boca: El agua con menos de 50 ppm tiende a ser percibida como más suave y pura, con un sabor más delicado. La presencia de minerales y sales, aun en concentraciones bajas, puede influir en la textura y el sabor del agua. Al reducir estos elementos, la percepción del consumidor es de mayor frescura.

• Beneficios Potenciales para la Salud (a considerar, pero no concluyentes): Si bien no existen pruebas definitivas y contundentes sobre beneficios para la salud relacionados con la ingesta de agua con muy bajo contenido de TDS, la idea de un agua más pura, libre de elementos potencialmente indeseables, refuerza su atractivo. Esto no significa que el agua con 300 ppm sea dañina, sino que niveles inferiores a 50 ppm pueden ofrecer una experiencia sensorial más agradable.

• Consideraciones Prácticas: A pesar de la pureza teórica, es importante reconocer que la obtención de un agua con 50 ppm de TDS no es, en muchas ocasiones, el resultado ideal en todas las circunstancias. Dependiendo de la fuente de agua a tratar y la calidad del equipo de ósmosis inversa, el resultado puede variar. La importancia reside en que el nivel de TDS sea lo más bajo posible dentro de las limitaciones del proceso.

En conclusión, aunque la OMS considera potable el agua con hasta 300 ppm, la ósmosis inversa busca una pureza superior. Un objetivo deseable suele estar por debajo de los 50 ppm para optimizar el sabor y la experiencia sensorial del consumo. Sin embargo, este valor ideal debe entenderse como una meta que, en la práctica, puede variar. La importancia radica en la reducción efectiva de los sólidos disueltos totales para obtener una agua más pura, y por tanto, más atractiva para el consumidor, basándose en las características técnicas y las necesidades particulares de cada instalación de ósmosis inversa.