¿Qué estimula la liberación de factores intrínsecos?

La vitamina B12 y su papel en la liberación de factores intrínsecos

Los factores intrínsecos son proteínas producidas por las células parietales del estómago que desempeñan un papel crucial en la absorción de la vitamina B12. La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es esencial para la formación y desarrollo adecuados de los glóbulos rojos, así como para la síntesis de ADN y la función neurológica.

La liberación de factores intrínsecos está directamente estimulada por la presencia de alimentos ricos en vitamina B12 en el estómago. Cuando se ingieren alimentos que contienen vitamina B12, como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, la vitamina se libera y se une a las proteínas R en la saliva.

Una vez que la vitamina B12 se une a las proteínas R, el complejo viaja al estómago, donde estimula la liberación de factores intrínsecos. Los factores intrínsecos se unen a la vitamina B12 y forman un complejo que se une a los receptores específicos en el íleon terminal, la última parte del intestino delgado. Este complejo se absorbe luego en el torrente sanguíneo, donde se transporta al hígado para su almacenamiento y distribución.

Factores que inhiben la liberación de factores intrínsecos

En algunos casos, la producción insuficiente de factores intrínsecos o ciertas enfermedades pueden afectar la liberación y absorción adecuadas de la vitamina B12. Estos factores incluyen:

• Gastritis atrófica: Una condición en la que las células parietales del estómago se destruyen, lo que lleva a una producción reducida de factores intrínsecos.
• Cirugía de bypass gástrico: Este procedimiento quirúrgico altera la anatomía del estómago, lo que puede dificultar la secreción de factores intrínsecos.
• Enfermedad celíaca: Una enfermedad autoinmune que daña el revestimiento del intestino delgado y puede interferir con la absorción de la vitamina B12.
• Anemia perniciosa: Una condición autoinmune que ataca las células parietales del estómago y provoca una deficiencia de vitamina B12.

Conclusión

La liberación de factores intrínsecos es esencial para la absorción de la vitamina B12, que es vital para la salud general. La presencia de alimentos ricos en vitamina B12 estimula la liberación de factores intrínsecos, que permiten la absorción de la vitamina en el torrente sanguíneo. La producción insuficiente de factores intrínsecos o ciertas enfermedades pueden afectar esta liberación y provocar una deficiencia de vitamina B12. Por lo tanto, es importante mantener una dieta equilibrada y consultar a un profesional médico si se sospecha una deficiencia de vitamina B12.