¿Qué hace la sal mineral en el cuerpo?

La Importancia Silenciosa de las Sales Minerales: Más Allá del Calcio

Si bien el calcio acapara la atención cuando hablamos de minerales, su protagonismo, aunque innegable, no debe eclipsar la importancia crucial de otras sales minerales en el intrincado funcionamiento de nuestro organismo. Es cierto, el calcio representa aproximadamente el 99% del contenido mineral corporal, constituyendo la base de nuestra estructura ósea y dental, previniendo la osteoporosis y participando activamente en procesos vitales como la coagulación sanguínea, la contracción muscular y el metabolismo energético. Una deficiencia de calcio, como bien sabemos, compromete seriamente estas funciones.

Sin embargo, el 1% restante de minerales, aunque minoritario en cantidad, juega un papel igual de imprescindible. Estas sales minerales, presentes en cantidades traza, actúan como cofactores enzimáticos, electrolitos y componentes estructurales de moléculas esenciales. Su influencia, aunque silenciosa, se extiende a prácticamente todos los procesos fisiológicos.

Consideremos el magnesio, un mineral crucial para la síntesis de proteínas, la función muscular y nerviosa, el control de la glucosa en sangre y la regulación de la presión arterial. Su deficiencia puede manifestarse en fatiga, calambres musculares, debilidad e incluso alteraciones del ritmo cardíaco.

El fósforo, intimamente ligado al calcio, es fundamental para la formación ósea, la producción de energía y el metabolismo de los ácidos nucleicos, los bloques constructores de nuestro ADN.

El potasio, por otro lado, es el principal electrolito intracelular, esencial para el equilibrio hídrico, la transmisión nerviosa, la contracción muscular y el control de la presión arterial. Un desequilibrio de potasio puede provocar arritmias cardíacas y debilidad muscular.

El sodio, el electrolito extracelular más abundante, regula la presión arterial, el volumen sanguíneo y la transmisión de impulsos nerviosos. Si bien es esencial, su exceso está relacionado con la hipertensión arterial.

El hierro, componente clave de la hemoglobina, la proteína encargada del transporte de oxígeno en la sangre, es fundamental para la producción de energía y el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. Su deficiencia conduce a la anemia, caracterizada por fatiga, debilidad y palidez.

El zinc, por último, aunque presente en pequeñas cantidades, es indispensable para la síntesis de proteínas, la cicatrización de heridas, el funcionamiento del sistema inmunitario y el desarrollo cognitivo.

En conclusión, si bien el calcio es un pilar fundamental para nuestra salud ósea y participa en funciones vitales, la sinergia con el resto de las sales minerales, aunque presentes en menor proporción, es esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Una alimentación variada y equilibrada es la mejor estrategia para asegurar un aporte adecuado de todos estos micronutrientes esenciales y mantener un estado de salud óptimo.