キャプテンの仕事とは？

キャプテンの責務：宴会サービスの要

ホテルの宴会サービスにおいて、キャプテンは宴会を円滑に運営するための重要な役割を担っています。彼らは以下の重要な責務を負っています：

チームの調整：

• 宴会スタッフ（ウェイター、バーテンダー、調理人）のコーディネーションと監督を担当します。
• イベントの進行を管理し、チームが効率的に連携できるようにします。

進行管理：

• イベントの日程とタイムラインを管理します。
• ゲストの到着、着席、食事のサーブを円滑に進めるよう調整します。

問題解決：

• イベント中に発生する問題や要求に対応します。
• ゲストの満足度を維持し、宴会体験を向上させるソリューションを迅速に提供します。

ゲスト満足度の向上：

• ゲストのニーズや期待を把握し、期待に応えたパーソナライズされたサービスを提供します。
• フィードバックを収集し、サービスの向上に役立てます。

現場の司令塔：

• イベントの進行状況を監視し、必要に応じて調整を行います。
• スタッフに明確な指示を与え、チームワークを維持します。

キャプテンは、宴会の成功を左右するキーパーソンです。彼らの優れた調整能力、問題解決スキル、ゲストサービスへの取り組みが、思い出に残る宴会体験を生み出します。彼らはまさに、宴会サービスの要であり、現場の司令塔として、ゲストに最高の体験を提供する上で不可欠な存在です。