日本で1番捨てられている食材は何ですか？

日本では最も廃棄されている食材は何か？

日本の家庭で最も廃棄されている食材はみかんであることが、最近の調査で明らかになりました。

調査の結果

• 2019年と2020年の調査では、きゅうりが1位にランクされていました。
• 2021年の調査では、みかんがトップに躍り出ました。
• きゅうり、大根、豆腐、牛乳がその後に続きます。

廃棄率が高い野菜

みかん以外にも、廃棄率が高い野菜として以下が挙げられています。

• 大根
• 白菜
• きゃべつ

これらの野菜は、冬場に多く収穫されるため、廃棄率が高くなる傾向があります。

廃棄の原因

食品廃棄の主な原因として、以下が挙げられます。

• 消費期限の管理不十分
• 適切な保存方法の欠如
• 購入量が多すぎる

課題と対策

食品廃棄を減らすためには、以下の課題に取り組む必要があります。

• 家庭での消費期限管理の改善
• 食品の適切な保存方法の普及
• 過剰購入の抑制

これらの課題に取り組むことで、日本の家庭における食品廃棄を大幅に削減することができます。