寿司で有名な県は？

寿司で有名な静岡県

日本の寿司文化を語る上で欠かせない県として知られるのが、静岡県です。

駿河湾が生み出す新鮮な海の幸

静岡県は、日本三大漁場のひとつである駿河湾に面しています。駿河湾は栄養豊富な黒潮と冷たく澄んだ親潮が交わり、さまざまな種類の魚介類が生息しています。マグロ、イカ、エビ、貝類など、寿司に欠かせない新鮮な海の幸が豊富に獲れます。

寿司文化の確立

静岡県では、古くから寿司文化が根付いていました。駿河湾の豊富な海の幸が利用され、独特の寿司のスタイルが発展していきました。江戸時代には、駿河湾で獲れたマグロを赤酢で締めた「赤身寿司」が人気を博しました。

独自の寿司文化

駿河湾産ならではの魚介類を使用した寿司は、静岡県の寿司文化の特徴となっています。たとえば、「桜海老のかき揚げ寿司」は、春先に駿河湾で獲れる桜海老を使った独創的な寿司です。また、「アジのなめろう寿司」は、アジを叩いて味噌と薬味を合わせたたねを乗せた郷土料理で、寿司としても人気があります。

全国的な評価

静岡県の寿司の美味しさは、全国的にも高く評価されています。全国寿司コンテストなどでも、静岡県の寿司職人が上位に入賞することが多く、その実力の高さが証明されています。

静岡県を訪れた際には、駿河湾の恵みを生かした新鮮な寿司を堪能してみてはいかがでしょうか。独自の寿司文化が織りなす、ワンランク上の寿司体験があなたを待っています。