鹿児島では突き上げと関西では何と言いますか？

鹿児島の突き上げ、関西では天ぷら

薩摩揚げは、すり身や野菜などを混ぜ合わせて揚げた日本料理の一種です。この料理は日本各地で親しまれていますが、地域によってさまざまな呼び名で知られています。

鹿児島の突き上げ

鹿児島県では、薩摩揚げのことを「突き上げ」と呼びます。この名前は、すり身を竹串などに突き上げて揚げる調理法に由来しています。

関西の天ぷら

一方、関西地方では、薩摩揚げは「天ぷら」と呼ばれています。これは、天ぷらと似たような調理法で作られるためです。天ぷらとは、食材に衣をつけて油で揚げる料理を指します。

その他の地域での呼び名

• 東北・関東地方：さつま揚げ
• 沖縄県：チキアギ

地域によって呼び名が異なるのは、薩摩揚げがそれぞれの地域の歴史や文化によって異なる形で発展してきたことを示しています。

まとめ

薩摩揚げは、鹿児島では「突き上げ」、関西では「天ぷら」として知られています。これらの地域的な呼び名のバリエーションは、日本の食文化の豊かさの証です。