お通しを断る方法はありますか？

席料？それともサービス？お通しをスマートに断る方法を考える

居酒屋などで最初に出てくる「お通し」。箸をつける前に「これいらないんだけど…」と思った経験はありませんか？ 特に、苦手なものだったり、量が多すぎたりすると困ってしまいますよね。法律上は断ることが可能だと聞くけれど、実際問題、スマートに断る方法はあるのでしょうか？

インターネット上では「着席時に断る」という情報が一般的ですが、もう少し深掘りして考えてみましょう。

なぜお通しが出るのか？

まず、お通しの存在意義を理解することが大切です。お通しには、主に以下の3つの役割があります。

1. 席料としての意味合い: 席料の代わりに提供される場合があります。
2. 時間つなぎ: 注文した料理が提供されるまでの時間稼ぎ。
3. お店からのサービス: そのお店ならではの味を知ってもらうための試食。

これらの役割を理解することで、お店側も「単なる押し付け」ではなく、何らかの意図を持って提供していることが分かります。

断る際の注意点

単に「いらない」と突き放すのではなく、以下のような点に注意すると、お店側も気持ちよく対応してくれる可能性が高まります。

• 理由を添える: アレルギーがある、苦手な食材が含まれている、すでに食事を済ませている、など具体的な理由を伝えましょう。「今日はあまりお腹が空いていないので…」といった理由でもOKです。
• 丁寧な言葉遣いを心がける: 横柄な態度ではなく、「すみません」「申し訳ありません」といった言葉を添えて、丁重にお願いしましょう。
• 代替案を提案する: もし席料としての意味合いがある場合は、「お通しなしで、席料を支払います」と提案してみるのも一つの手です。ただし、お店によっては対応していない場合もあります。
• お店のルールを確認する: 中には「お通しは必須」というルールを設けているお店もあります。入店時に確認しておくと、後々トラブルになるのを避けられます。
• 混雑時を避ける: 繁忙時間帯は、お店側も対応に追われている可能性があります。比較的空いている時間帯に、落ち着いてお願いするのがおすすめです。

ケース別対応策

• 入店時: メニューを見ながら、さりげなく「お通しは苦手なものが多いのですが、お願いしないことは可能ですか？」と聞いてみましょう。
• 着席時: お通しが運ばれてくる前に、「すみません、今日はあまりお腹が空いていないので、お通しは結構です」と伝えましょう。
• すでに運ばれてきてしまった場合: 「申し訳ありません、アレルギーがあるので、食べることができません」と正直に伝えましょう。

それでも断れない場合

お店によっては、どうしてもお通しを断れない場合もあります。その場合は、以下の対応を検討しましょう。

• 少しだけ味見をする: 食べられる範囲で少しだけ味見をして、残りは残してしまう。
• 持ち帰りを相談する: 許可されるかどうかは分かりませんが、お店に相談してみる価値はあります。
• 同行者に食べてもらう: 友人や家族と一緒に来店している場合は、食べてもらうのも一つの手です。

お通しは、日本の居酒屋文化の一部です。お店側の意図を理解し、状況に応じてスマートに対応することで、気持ちよく食事を楽しむことができます。断る場合は、一方的な態度ではなく、相手への配慮を忘れずに、穏やかに交渉することが大切です。

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