スシローの海外店舗数は？

スシローのグローバル戦略：回転寿司の美味しさを世界へ――その海外店舗展開の実態と展望

回転寿司業界の雄、スシロー。鮮度と価格のバランスに優れた寿司を提供することで、国内で圧倒的な人気を誇る同社は、近年積極的に海外進出を図っています。しかし、その海外店舗数はどの程度で、どのような戦略を取っているのでしょうか。単なる数字だけでなく、スシローのグローバル展開を読み解いてみましょう。

2019年9月時点での数字をベースに語られることの多い「韓国14店舗、台湾9店舗、香港とシンガポール各1店舗」という計25店舗という数字は、スシローの海外進出の足掛かりを示すものです。しかし、この数字はあくまで過去のデータであり、現在ではさらに多くの国・地域へ進出し、店舗数も増加していることは間違いありません。 公式ウェブサイトやプレスリリースを確認するだけでは、正確な最新情報は容易に得られません。これは、スシローがグローバル展開において、個々の市場に合わせた柔軟な戦略を取っていることを示唆しています。

単なる店舗数の増加だけでなく、スシローの海外進出戦略には重要なポイントがいくつか存在します。まず挙げられるのは、ターゲット市場の選定です。韓国、台湾、香港、シンガポールといったアジア圏への集中は、寿司への親和性が高いこと、物流や人材確保といった面でのハードルが比較的低いことなどが要因と考えられます。 しかし、これらの地域は競争も激しい市場です。スシローは、日本の回転寿司スタイルをそのまま導入するのではなく、それぞれの国の食文化や嗜好を研究し、メニューやサービスに適応させていると考えられます。例えば、韓国ではキムチなどの韓国料理を取り入れた寿司を提供したり、台湾では地元の食材を使ったオリジナルメニューを開発するなど、ローカリゼーション戦略を積極的に展開しているのではないでしょうか。

さらに重要なのが、現地での運営体制です。単にフランチャイズ展開を行うのではなく、現地企業との合弁会社設立や、現地法人の設立など、様々な形態をとることで、よりスムーズな事業運営を実現している可能性があります。 これは、言語や文化の違い、法規制の違いなど、海外進出における多くの課題を克服するために不可欠な要素です。 単なる「日本食レストラン」ではなく、その地域に根付いた「スシロー」としてのブランド確立を目指していると言えるでしょう。

今後の展望としては、更なるアジア圏への進出はもちろんのこと、欧米市場への進出も視野に入れている可能性があります。 しかし、欧米では寿司に対する認識や好みがアジアとは大きく異なるため、より高度なローカリゼーション戦略が必要となるでしょう。 もしかしたら、全く異なるスタイルの店舗展開を行う可能性も否定できません。 単に回転寿司という形式に固執するのではなく、スシローが持つ「鮮度と価格のバランス」という強みを活かし、その地域に最適な形で提供していくことが、グローバル市場での成功の鍵となるはずです。

最後に、スシローの海外進出成功のカギは、単なる店舗数の増加ではなく、各国の消費者に「スシロー」のブランド価値を浸透させることにあります。 そのために、持続可能なサプライチェーンの構築、質の高い人材育成、そして、各市場への適切な対応が求められるでしょう。 今後のスシローのグローバル展開から目が離せません。