古河市の名産品は何ですか？

古河市の誇る名産品：惚（ほ）ろニガウリ

茨城県古河市で栽培される「惚（ほ）ろニガウリ」は、その肉厚で風味豊かな味わいで知られる名産品です。

特徴

• 肉厚でジューシー
• 苦みが少なく、甘みと旨味が強い
• 栄養価が高く、ビタミンCやビタミンB群が豊富

茨城県青果物銘柄産地指定

惚（ほ）ろニガウリは、高品質な生産を確保するために茨城県青果物銘柄産地指定を受けています。指定を受けた農家は、統一された「えらぶ」という品種を使用して、厳格な栽培管理を行っています。

伝統的な栽培方法

古河市では、伝統的な栽培方法が受け継がれてきました。農家は、畝にわらを敷いて保温性を高め、害虫や雑草の抑制に努めています。また、化学肥料の使用を最小限に抑え、自然に近い栽培環境を維持しています。

利用方法

惚（ほ）ろニガウリは、さまざまな料理に使用できます。

• 炒め物: 豚肉や野菜と一緒に炒めて、甘みを引き出します。
• 煮物: 出汁で煮込んで、苦みを和らげて旨味を凝縮させます。
• 漬物: 甘酢漬けや醤油漬けにして、保存性を高め、独特の風味を楽しめます。
• サラダ: スライスしてサラダに加えると、苦みがアクセントになります。

古河市のシンボル

惚（ほ）ろニガウリは、古河市の特産品としてだけでなく、市のシンボルとしても親しまれています。市内の飲食店で味わえるほか、直売所や農園で購入することもできます。