大人が好きな野菜の人気ランキングは？

大人の野菜人気ランキング

野菜は健康に不可欠な食品ですが、大人でも苦手な野菜は少なくありません。しかし、近年では野菜の摂取量を増やすことが健康維持に役立つことが広く認識され、大人でも積極的に野菜を食べるようになっています。

そこで本稿では、2024年の野菜人気ランキングを紹介します。このランキングは、野菜好きの大人500人を対象に行ったアンケートに基づいています。

1位：トマト (71.8%)

トマトが圧倒的な人気で1位に輝きました。トマトは生で食べても加熱しても美味しく、サラダやスープ、パスタなどさまざまな料理に活用できます。また、リコピンという抗酸化物質が豊富に含まれており、健康にも良いとされています。

2位：じゃがいも (69.0%)

じゃがいもは定番の野菜で、2位にランクインしました。じゃがいもは煮物や炒め物、コロッケなどさまざまな料理に使用できます。また、腹持ちが良く、満腹感を得られやすいのも人気の理由です。

3位：たまねぎ (68.7%)

たまねぎは、料理に甘みと旨味を加える万能野菜です。サラダや炒め物、スープなどに広く使用されています。また、たまねぎに含まれる硫化アリルという成分は、抗酸化作用や抗菌作用があるとされています。

4位：ブロッコリー (66.1%)

ブロッコリーは栄養価の高い緑黄色野菜です。サラダや炒め物、スープなどに使用できます。また、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンという成分は、抗がん作用があると期待されています。

5位：にんじん (65.9%)

にんじんは、カロテンという栄養素が豊富に含まれており、抗酸化作用があります。サラダや炒め物、煮物などに使用できます。また、にんじんに含まれる食物繊維は便秘の予防に役立ちます。

6位：ほうれん草 (65.6%)

ほうれん草は、鉄分、ビタミンK、ビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。おひたしや炒め物、スープなどに使用できます。また、ほうれん草に含まれる葉酸は、貧血予防に役立ちます。

7位：ピーマン (65.1%)

ピーマンは、ビタミンCやフラボノイドが豊富に含まれています。サラダや炒め物、煮物などに使用できます。また、ピーマンに含まれるカプサイシンという成分は、脂肪燃焼効果があるとされています。

8位：キャベツ (64.8%)

キャベツは、食物繊維やビタミンCが豊富に含まれています。サラダや炒め物、漬物などに使用できます。また、キャベツに含まれるグルコシノレートという成分は、抗がん作用があると期待されています。

9位：レタス (64.5%)

レタスは、水分が豊富で、サラダやサンドイッチ、スープなどに広く使用されています。また、レタスに含まれるラクトシンという成分は、鎮静効果があると言われています。

10位：きのこ (64.2%)

きのこは、食物繊維やビタミンB群が豊富に含まれています。炒め物や煮物、鍋料理などに使用できます。また、きのこに含まれるβ-グルカンという成分は、免疫力を高める効果があるとされています。

以上が、2024年の大人野菜人気ランキングです。健康を維持するためには、さまざまな野菜をバランスよく食べるように心がけましょう。

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