嫌いな寿司ネタランキングは？

意外な結果続出！ 私の嫌いな寿司ネタランキングとその理由

寿司は日本の伝統料理として世界的に人気を博し、その種類は豊富で、ネタの組み合わせは無限大と言えるでしょう。しかし、一口に「寿司が好き」と言っても、その中には様々な好みや、そして何より「嫌いなネタ」が存在します。アンケート調査では「嫌いなネタはない」がトップという結果が出るほど、寿司への愛は深いものがある一方、実は多くの寿司好きが抱える「苦手意識」も存在するのです。

そこで今回は、個人的な体験に基づいた「嫌いな寿司ネタランキング」と、その理由を掘り下げてみたいと思います。あくまで個人的な意見であり、万人にとっての真理ではないことをご理解ください。ランキングは、苦手度の強さで順位付けしています。

第1位：トリガイ

断トツの1位はトリガイです。その独特の強い磯臭さと、独特の歯ごたえが、どうしても私の口に合いません。新鮮なものでも、その香りが鼻をつくように感じ、口にした後の後味が長く残るのも嫌な点です。他の貝類であれば、ホタテやヒオウギガイなど、比較的美味しく食べられるものも多いのですが、トリガイだけは私にとって越えられない壁です。食感も、ねっとりとした独特の粘りが苦手です。

第2位：アンキモ

フォアグラのような濃厚な味わいと、独特の滑らかな舌触りは、好き嫌いがはっきり分かれるところでしょう。アンキモは、その独特の風味と、少しばかりの苦味が私にとって大きな障壁となっています。新鮮なものであれば比較的食べやすいと聞いていますが、それでもその濃厚さが口の中に広がり、後味がいつまでも残る感覚が、どうしても受け入れがたいのです。日本酒との相性は良いのかもしれませんが、私自身日本酒があまり得意ではないため、相乗効果でより苦手意識が強まっているのかもしれません。

第3位：ウニ

意外かもしれませんが、ウニも上位にランクインしました。アンケート結果でも上位に挙げられるほど、人気のあるネタではありますが、私はその独特の磯の香りが苦手です。また、濃厚な味わいは好き嫌いがはっきり分かれるところだと感じています。新鮮なウニであれば、クリーミーで甘みのある味わいを楽しめると聞いていますが、過去に食べたウニが、あまり良くなかった経験がトラウマとなってしまっているのかもしれません。

第4位：イクラ

イクラはプチプチとした食感が楽しい人気のネタですが、私はその独特の塩気が少々苦手です。また、大量に食べると、口の中が少々しょっぱくなり、他の寿司の味が分からなくなってしまう点が気になります。少量であれば美味しく頂けますが、一度に多く食べると、その塩気と独特の味が口の中に残り、次のネタに移りにくくなるのが嫌です。

第5位：小肌

小肌の独特の酸味と、少しばかりの苦味が私にとって、美味しく食べられるラインを超えています。酢〆の加減によっては美味しく食べられると聞いていますが、今まで食べた小肌の殆どが、私の好みに合わなかったため、敬遠しがちです。

このランキングはあくまで個人的なものです。同じネタでも、鮮度や調理法によって印象は大きく変わるでしょう。今回挙げたネタも、別の場所で、別の調理法で提供されたら、評価が変わる可能性も十分にあります。 寿司の世界は奥深く、まだまだ未知の領域も多く、これからも様々なネタに挑戦し、自分の好みを再発見していきたいと思っています。 しかし、トリガイだけは…ちょっと難しいかもしれません。