客に食事を勧める時に使う言葉は？

お客様への料理のすすめ方

飲食店で、お客様に料理をすすめる際に適した日本語表現をご紹介しましょう。

万能な表現「皆さんでどうぞ」

「皆さんでどうぞ」は、食事や飲み物をお客様に提供する際に最もよく使われるフレーズです。丁寧で、複数のお客様を対象に、快く召し上がってほしいという気持ちを表します。親しみやすさとフォーマルさを兼ね備えているため、さまざまな場面で自然に使用できます。

シーンに応じた表現

状況に応じて、より具体的な表現を加えることで、より効果的に料理をすすめられます。

• 親しみを込めたすすめ方: 「ぜひどうぞ」
• ゆっくりと楽しんでほしいと伝える: 「ごゆっくりどうぞ」
• おすすめの料理をすすめる: 「ぜひこちらの料理を召し上がってみてください。自信を持っておすすめいたします。」
• お客様の好みに合わせた: 「お好きなものがございましたら、お気軽にお申し付けください。」

その他の注意点

• 丁寧な言葉遣いを使用する: 「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」などの敬語を使用しましょう。
• 笑顔で接する: 笑顔は、丁寧な言葉遣いよりもお客様に好印象を与えます。
• 無理強いをしない: 「いかがですか？」と尋ねるなど、お客様の意思を尊重しましょう。
• 料理の特徴を説明する: 料理の特徴を簡潔に説明すると、お客様の興味を引くことができます。
• 季節の料理をすすめる: 季節の料理は、特別感があり、お客様に喜ばれます。

例

• 「このお刺身盛り合わせは特上ですよ。ぜひ皆さんでどうぞ。」
• 「お鍋は寒い季節にぴったりです。ごゆっくりどうぞ。」
• 「こちらのウナギの蒲焼は、ふっくらと焼けていて絶品です。自信を持っておおすすめいたします。」
• 「お好きなものがございましたら、お気軽にお申し付けください。」

お客様に料理を勧める際には、以上の表現を参考にして、丁寧かつ親しみやすい対応を心がけましょう。そうすることで、お客様に満足していただけるだけでなく、飲食店の印象も向上します。