愛媛で有名な農作物は何ですか？

愛媛が誇る大地の恵み：柑橘だけじゃない、隠れた名産品を探る

愛媛県といえば、「柑橘王国」というイメージが強いのではないでしょうか。温暖な気候と豊かな自然に恵まれた愛媛は、まさに柑橘栽培に適した土地であり、特に温州みかんの生産量は日本一を誇ります。道の駅やスーパーには色とりどりの柑橘が並び、その種類の多さに驚かされることでしょう。

しかし、愛媛の魅力は柑橘だけではありません。肥沃な大地と、瀬戸内海の温暖な気候は、多様な農作物を育む力を秘めています。今回は、柑橘の陰に隠れがちな、愛媛が誇る知られざる名産品をご紹介します。

1. 米：知る人ぞ知る隠れた実力派

温暖な気候と豊かな水に恵まれた愛媛県では、美味しいお米も栽培されています。特に注目すべきは、中山間地域で栽培される「媛米（ひめまい）」です。清らかな水と昼夜の寒暖差が、米の甘みと粘りを引き出し、その美味しさは地元の人々にも愛されています。コシヒカリ、ヒノヒカリなど、様々な品種が栽培されており、それぞれに異なる風味を楽しむことができます。

2. いも：多様な品種が彩る食卓

愛媛県では、サツマイモ、里芋など、様々な種類のいもが栽培されています。特に注目したいのが、紅はるかやシルクスイートといった品種のサツマイモ。これらの品種は、ねっとりとした食感と強い甘みが特徴で、焼き芋にすると絶品です。また、里芋は、煮物や汁物など、様々な料理に活用され、愛媛の食卓を彩っています。

3. 野菜：旬の恵みを味わう

愛媛県では、一年を通して様々な種類の野菜が栽培されています。春にはタケノコ、夏にはナスやキュウリ、秋にはレンコンやゴボウ、冬には白菜や大根など、季節ごとに旬の野菜を楽しむことができます。特に注目したいのが、愛媛県オリジナルの品種である「甘トロネギ」。その名の通り、加熱すると甘みが増し、とろけるような食感が楽しめます。

4. 果物：柑橘だけじゃない、多様なフルーツ

愛媛県は、柑橘以外にも、様々な種類のフルーツが栽培されています。例えば、キウイフルーツやイチジク、ブドウなども盛んに栽培されており、それぞれに独自の風味と魅力があります。特に注目したいのが、愛媛県オリジナルの品種である「紅まどんな」。ゼリーのような食感と、濃厚な甘みが特徴で、贈答品としても人気があります。

愛媛県は、柑橘王国であると同時に、多様な農作物を育む豊かな大地を持つ県でもあります。これらの農作物は、それぞれに独自の風味と魅力があり、愛媛の食文化を豊かに彩っています。愛媛を訪れる際には、ぜひ柑橘だけでなく、これらの隠れた名産品にも注目してみてください。きっと、新たな愛媛の魅力を発見できるはずです。そして、愛媛の農作物を味わうことで、その大地の恵みを感じてみてください。