日本人でフレンチの三つ星を獲得したのは？

日本人初、フレンチで三つ星を獲得したシェフ

2021年、歴史的な出来事が日本料理界に刻まれました。静岡県御殿場市の「Maison KEI」が、フランス版ミシュランガイドで三つ星を獲得したのです。これは、日本人シェフがフレンチで三つ星を獲得した初めての快挙でした。

この栄光を手にしたのは、小林圭シェフ。小林シェフは、静岡県出身の料理人で、パリの名門レストラン「ル・ムーリス」などで修業を積み、2017年に「Maison KEI」をオープンしました。

小林シェフの料理は、日本の伝統的な食材や技法をフランス料理の洗練された手法と見事に融合させ、唯一無二の美食体験を提供しています。

「Maison KEI」の三つ星獲得は、日本料理界の大きな躍進であり、小林シェフの卓越した才能と日本の食文化への深い理解が世界的に認められたことを物語っています。