日間賀島 タコの旬はいつ？

日間賀島で一年中楽しめる！タコの美味しさの秘密

愛知県西尾市沖に浮かぶ日間賀島。その美しい風景と新鮮な海の幸で知られる島ですが、実は、一年を通して美味しいタコが楽しめることでも有名です。

「タコって夏が旬じゃないの？」そう思われる方も多いかもしれません。確かに、夏のタコは身が柔らかく、旨味が凝縮され、特に人気です。しかし、日間賀島では、春には産卵を終えたタコが活発に活動し、秋には冬眠の準備として栄養を蓄え、一年を通して美味しくいただけます。

では、それぞれの季節でどのような魅力があるのでしょうか？

春（3月～5月）: 産卵を終えたタコは、活発に活動し、身が締まって歯ごたえがあります。春の海で育ったタコは、旨味が強く、身の甘みが特徴です。

夏（6月～8月）: 旬のタコとして知られる夏。身が柔らかく、旨味が凝縮された状態になります。特に、夏の終わり頃には、産卵前のメスタコは、卵を守るために栄養を蓄え、より一層濃厚な旨味を楽しむことができます。

秋（9月～11月）: 冬眠の準備として、タコは栄養を蓄え始めます。身はふっくらとして、濃厚な旨味と甘みが特徴です。秋のタコは、特に煮込み料理に最適です。

冬（12月～2月）: 冬のタコは、身が引き締まり、コリコリとした食感が楽しめます。また、冬眠の準備が進むにつれて、脂がのって、旨味が増します。

このように、日間賀島では季節によってタコの味わいが変化します。一年を通して、様々な味わいのタコを堪能できるのが、日間賀島の魅力の一つです。

さらに、日間賀島は、タコ以外にも、季節ごとに様々な魚介類が獲れます。新鮮な海の幸をふんだんに使用した、日替わりの料理の数々も、日間賀島ならではの魅力です。

新鮮な海の幸を味わいたい方は、ぜひ日間賀島を訪れてみてください。一年を通して美味しいタコと、季節の魚介類を満喫できる、思い出に残る旅になるでしょう。