2024年の食品のトレンドワードは？

2024年上半期の注目の食トレンド

2024年のフードシーンでは、簡便性と独創性を兼ね備えた新しい食体験が求められています。以下に、2024年前半期に注目すべき主要な食品トレンドをご紹介します。

進化系肉詰め

肉詰め料理が大きく進化を遂げています。伝統的なハンバーガーやミートボールだけでなく、異なる風味や食感の食材を組み合わせた革新的な肉詰めが人気を集めています。例えば、豆腐と野菜を詰めたベジタリアンミートローフや、スパイスとハーブの効いたエスニックスタイルの肉詰めなどが注目されています。

ワンアイテムで完結するレシピ

忙しい現代人のニーズに応える、ワンアイテムで完結する手軽なレシピが人気です。例えば、電子レンジで調理できるカップラーメンや、鍋ひとつでできるワンポットパスタなどが、自宅での食事をより便利で効率的にしています。

ライスペーパークロワッサン

ライスペーパーの代わりにクロワッサンの生地を使用した、ユニークな進化系クロワッサン。サクサクとした食感と、ライスペーパーのヘルシーさを兼ね備えた新感覚のスイーツです。

さつまいも料理

さつまいもの人気がさらに高まっており、これまで以上に多様な料理に使われています。マッシュポテトの代わりとしての焼きさつまいも、スイートポテトパイの新たなアレンジ、さらにはさつまいもをベースにしたドリンクまで、さまざまな形で楽しまれています。

簡便性と独創性の融合

2024年の食のトレンドは、簡便性と独創性がバランスよく調和しています。忙しい現代人が手軽に楽しめる、味覚も視覚も満足させる料理が求められています。新しい食材の組み合わせや調理方法、ユニークな盛り付けなど、食の楽しみ方がさらに広がっていくでしょう。