2024年上半期に流行った食べ物は？

2024年上半期に流行した注目のフードトレンド

2024年前半期は、食のシーンにさまざまな新しいトレンドが吹き荒れました。ここでは、その中でも特に注目を集めたフードトレンドを5つ紹介します。

1. おにぎり

日本古来の定番食であるおにぎりが、2024年上半期にブームを巻き起こしました。手軽さと懐かしさが相まって、ランチや軽食に広く親しまれました。具材も定番の梅干しや鮭から、変わり種のごぼうやチリソースまで、バラエティ豊かに進化しています。

2. ブロッコリー

栄養価が高く、調理が簡単なブロッコリーが、ヘルシー志向の人々から注目を集めました。茹でたり、ソテーしたり、サラダに加えたりと、さまざまな形で食卓に登場しました。特に、手軽に食べることができるブロッコリーサラダが人気でした。

3. ライスペーパー

ベトナム料理の生春巻きなどで知られるライスペーパーが、アレンジ自在な食材として脚光を浴びました。透明感があり、もちもちとした食感が特徴で、サラダラッパーやトルティーヤの代用として使用されました。

4. 生ドーナツ

新食感のスイーツとして話題を呼んだ生ドーナツ。モチモチとした生地に、さまざまなトッピングが施されています。従来のドーナツに比べて油分が少なく、ヘルシー志向の方にも受け入れられました。

5. フォカッチャ

イタリア発祥のパンであるフォカッチャが、手軽で味わい深い朝食やランチメニューとして人気になりました。オリーブオイルやハーブをトッピングしたシンプルなものから、チーズや生ハムを挟んだアレンジまで、バリエーション豊富に楽しまれました。

その他の注目トレンド

上記のトレンド以外にも、次のようなフードトレンドが注目を集めました。

• ずぼら系ハンバーグ: フライパンを使わず、電子レンジやホットプレートなどで簡単に作れる時短ハンバーグ
• グリークヨーグルト: 高たんぱくで低脂肪なギリシャヨーグルトが、ヘルシーな朝食や間食として人気に
• 防災レシピ: 災害時に備えた手軽で栄養価の高いレシピ

2024年上半期に流行したフードトレンドは、手軽さ、健康志向、アレンジ自在さといった現代人のニーズを反映したものとなっています。今後も食のトレンドは進化を続け、新しい驚きが私たちを待っています。