ปลาทูดูยังไงว่าเสีย

เลือกปลาทูสดๆ อย่างมือโปร: 5 เทคนิคเด็ด! รู้ทันกลโกงพ่อค้าแม่ค้า

ปลาทู อาหารยอดนิยมของคนไทย ราคาไม่แพง อร่อยได้ทุกเมนู แต่จะอร่อยได้จริงๆ ก็ต้องเลือกปลาทูสดๆ ไม่งั้นความอร่อยก็ลดลงไปครึ่งหนึ่ง วันนี้เราจะมาเผย 5 เทคนิคเด็ดในการเลือกปลาทูสดๆ ให้คุณได้อิ่มอร่อยแบบไม่ต้องกลัวเสีย ไม่ต้องงงอีกต่อไป!

1. ดมกลิ่นเป็นหลักสำคัญ: กลิ่นเป็นตัวบอกความสดใหม่ของปลาทูได้ดีที่สุด ปลาทูสดจะมีกลิ่นคาวอ่อนๆ เป็นกลิ่นทะเลธรรมชาติ หากมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว กลิ่นแอมโมเนีย หรือกลิ่นเน่าเสีย แสดงว่าปลาทูเริ่มเน่าเสียแล้ว ควรหลีกเลี่ยงทันที

2. สังเกตสีและความมันวาว: ปลาทูสดจะมีสีลำตัวที่สดใส ผิวมันวาว ไม่หมองคล้ำหรือซีดจาง ถ้าสีซีด ผิวแห้ง หรือมีรอยช้ำ แสดงว่าปลาทูไม่สดแล้ว

3. ตรวจสอบความแน่นของเนื้อ: ใช้มือแตะเบาๆ ที่เนื้อปลาทู ถ้าเนื้อปลาแน่น เด้งคืนรูปได้ง่าย แสดงว่าปลาทูสดใหม่ แต่ถ้าเนื้อปลาอ่อนยวบ ยุบตัวง่าย แสดงว่าปลาทูเริ่มไม่สดแล้ว

4. ดูที่ดวงตาและเหงือก: ดวงตาของปลาทูสดจะใส นูน และมีประกาย ส่วนเหงือกจะมีสีแดงสด ไม่ซีดหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หากดวงตาขุ่น เหงือกซีด หรือมีเมือกเหนียวๆ ควรหลีกเลี่ยง

5. สัมผัสความชุ่มชื้น: ปลาทูสดจะมีความชุ่มชื้นอยู่บ้าง ผิวไม่แห้งกร้าน ถ้าปลาทูแห้งกร้าน ผิวหนังติดกับเนื้อ แสดงว่าปลาทูอาจถูกเก็บไว้นานแล้ว

เทคนิคพิเศษ: ควรเลือกซื้อปลาทูจากร้านค้าที่สะอาด มีการจัดเก็บปลาทูอย่างถูกสุขลักษณะ และเลือกซื้อในปริมาณที่เหมาะสมกับการบริโภค เพื่อป้องกันการเสียของปลาทู

ด้วย 5 เทคนิคนี้ คุณจะสามารถเลือกซื้อปลาทูสดๆ ได้อย่างมั่นใจ อร่อยกับเมนูปลาทูได้อย่างเต็มที่ ไม่ต้องกลัวเสียเวลาและเงินทองไปกับปลาทูที่ไม่สดอีกต่อไป!