ลำไส้เล็กย่อยอาหารประเภทใดบ้าง

ลำไส้เล็ก: อวัยวะหลักในการย่อยอาหาร

ลำไส้เล็กเป็นท่อที่ยาวและขดไปมา ซึ่งเป็นส่วนหลักของระบบทางเดินอาหาร มีความยาวประมาณ 6 เมตรและแบ่งออกเป็นสามส่วน ได้แก่ ส่วนต้น (duodenum) ส่วนกลาง (jejunum) และส่วนปลาย (ileum) ลำไส้เล็กมีหน้าที่หลักในการย่อยและดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่เรากินเข้าไป

การย่อยอาหารในลำไส้เล็ก

ลำไส้เล็กทำการย่อยอาหารหลักสามประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน กระบวนการย่อยนี้เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์จากตับอ่อนและน้ำดีจากตับ

• คาร์โบไฮเดรต: เอนไซม์อะไมเลสจากตับอ่อนจะย่อยโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตขนาดใหญ่ เช่น แป้ง เป็นน้ำตาลโมเลกุลเล็กที่เรียกว่ากลูโคส
• โปรตีน: เอนไซม์เปปซินจากกระเพาะอาหารเริ่มทำการย่อยโปรตีน แล้วเอนไซม์ไทรป์ซิน คีโมทริปซิน และคาร์บอกซีเพปติเดสจากตับอ่อนจะสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน
• ไขมัน: เอนไซม์ไลเปสจากตับอ่อนจะย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล น้ำดีจากตับจะช่วยละลายไขมันให้เป็นหยดเล็กๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่ให้เอนไซม์ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

การดูดซึมสารอาหาร

หลังจากอาหารถูกย่อยให้เป็นโมเลกุลเล็กๆ แล้ว ลำไส้เล็กจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด การดูดซึมส่วนใหญ่เกิดขึ้นในส่วนกลาง (jejunum) และส่วนปลาย (ileum) ของลำไส้เล็ก พื้นผิวภายในของลำไส้เล็กมีลักษณะคดเคี้ยวและมีขนเล็กๆ เรียกว่าไมโครวิลลัส ซึ่งช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวสำหรับการดูดซึม

• คาร์โบไฮเดรต: กลูโคสที่ได้จากการย่อยคาร์โบไฮเดรตจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านทางผนังลำไส้เล็ก
• โปรตีน: กรดอะมิโนที่ได้จากการย่อยโปรตีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านทางผนังลำไส้เล็ก
• ไขมัน: กรดไขมันและกลีเซอรอลที่ได้จากการย่อยไขมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบน้ำเหลืองผ่านทางผนังลำไส้เล็ก

นอกจากการดูดซึมสารอาหารหลักแล้ว ลำไส้เล็กยังสามารถดูดซึมวิตามินบางชนิด เช่น วิตามิน A, D, E, K และวิตามินบีบางชนิดได้อีกด้วย

โดยสรุปแล้ว ลำไส้เล็กเป็นอวัยวะสำคัญในการย่อยและดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่เรากินเข้าไป โดยจะทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์จากตับอ่อนและน้ำดีจากตับ และดูดซึมสารอาหารที่ผ่านการย่อยแล้วเข้าสู่กระแสเลือดและระบบน้ำเหลือง