เนื้อวัวส่วนไหนกินแล้วไม่อ้วน

เนื้อวัว: เลือกกินส่วนไหน ไม่อ้วน แถมได้สุขภาพ

หลายคนชื่นชอบรสชาติอันเข้มข้นของเนื้อวัว แต่ก็กังวลเรื่องปริมาณไขมันที่อาจส่งผลต่อน้ำหนัก

ข่าวดีคือ เนื้อวัวไม่ได้มีเพียงแค่ความอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหารสำคัญต่อร่างกาย และไม่ใช่ทุกส่วนของเนื้อวัวที่จะอุดมไปด้วยไขมัน

แล้วจะเลือกกินส่วนไหนดีล่ะ?

มุ่งสู่ความฟิตกับ “เนื้อสะโพก” (Sirloin)

เนื้อสะโพก ถือเป็นดาวเด่นสำหรับผู้รักสุขภาพและต้องการควบคุมน้ำหนัก ด้วยคุณสมบัติเด่นคือ

• ไขมันต่ำ: เมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ เนื้อสะโพกมีปริมาณไขมันน้อยกว่า จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดปริมาณไขมันในอาหาร
• เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น: เนื้อสัมผัสแน่น เคี้ยวง่าย รสชาติเข้มข้น ไม่จืดชืด
• ย่าง อบ สเต็ก ได้หมด: เนื้อส่วนนี้สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ย่าง อบ ทอด หรือทำสเต็กก็อร่อย
• โปรตีนสูง อิ่มนาน: ให้โปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งยังทำให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี

นอกจากเนื้อสะโพกแล้ว ยังมีเนื้อวัวส่วนอื่นๆ ที่มีไขมันต่ำ เช่น สันใน (Tenderloin) สันนอก (Striploin) ซึ่งสามารถเลือกซื้อ เลือกทานได้ตามความชอบ

เคล็ดลับ: เลือกเนื้อวัวที่สดใหม่ มีสีแดงสด เนื้อไม่ยุ่ย วิธีการปรุงอาหารก็สำคัญ ควรเลือกวิธีที่ใช้ไขมันน้อย เช่น ย่าง อบ นึ่ง ตุ๋น หลีกเลี่ยงการทอด

การเลือกรับประทานเนื้อวัวส่วนที่เหมาะสม ร่วมกับการปรุงอาหารอย่างถูกวิธี จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติความอร่อยของเนื้อวัวได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก แถมยังได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย