ขนุนมีกำมะถันไหม

ขนุน มีกำมะถันจริงหรือไม่

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย โดยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ แต่มีคำถามเกิดขึ้นว่าขนุนมีกำมะถันหรือไม่

คำตอบคือ ไม่ ขนุนไม่มีกำมะถัน

ข้อมูลที่ว่าขนุนมีกำมะถันเป็นความเข้าใจที่ผิด ซึ่งอาจเกิดจากการที่ขนุนมีกลิ่นกำมะถันเมื่อสุก แต่จริงๆ แล้วกลิ่นนี้เกิดจากสารประกอบอินทรีย์ที่ชื่อว่า “เมธิโอนีน” ซึ่งเป็นกรดอะมิโนซัลเฟอร์ที่มีอยู่ในขนุนและพืชอื่นๆ

แม้ว่าขนุนจะไม่มีกำมะถัน แต่ก็ยังเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ดังนี้

• อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ
• มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต
• เป็นแหล่งของใยอาหาร ซึ่งช่วยในระบบย่อยอาหาร
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

อย่างไรก็ตาม การบริโภคขนุนมากเกินไปอาจทำให้ร้อนในได้ จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดี