บริเวณไหนสร้างเอนไซม์ Disacharidase

บริเวณที่มีการสร้างเอนไซม์ Disacharidase

Disacharidase เป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่มีหน้าที่ย่อยไดแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ 2 โมเลกุลให้กลายเป็นโมโนแซ็กคาไรด์อิสระ เอนไซม์นี้มีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย

เอนไซม์ Disacharidase ถูกสร้างขึ้นและหลั่งออกมาจากเซลล์เยื่อบุลำไส้เล็ก โดยเฉพาะบริเวณที่เรียกว่าบรัชบอร์เดอร์ ซึ่งเป็นกลุ่มของไมโครวิลไลบนพื้นผิวของเซลล์เยื่อบุลำไส้เล็ก

ไมโครวิลไลเหล่านี้จะช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวของเยื่อบุลำไส้เล็ก จึงช่วยให้การดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่รับประทานเข้าไปมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งรวมถึงการย่อยและดูดซึมไดแซ็กคาไรด์ด้วย

เอนไซม์ Disacharidase ที่สำคัญบางชนิดที่พบในบริเวณบรัชบอร์เดอร์ ได้แก่:

• แลคเตส ย่อยแลคโตสในน้ำนม
• ซูเครส ย่อยซูโครสในน้ำตาลทราย
• มอลเทส ย่อยมอลโทสที่พบในผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
• ไอโซมอลเทส ย่อยไอโซมอลโทสและมาลโทสที่ไม่สามารถย่อยได้โดยเอนไซม์มอลเทส

การขาดเอนไซม์ Disacharidase อาจนำไปสู่สภาวะที่เรียกว่าภาวะไม่สามารถย่อยไดแซ็กคาไรด์ได้ (Disaccharidase deficiency) ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการเช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง และท้องเสียเมื่อรับประทานอาหารที่มีไดแซ็กคาไรด์ที่ไม่สามารถย่อยได้