ปลาทูสดมีกี่ชนิด

ปลาทูสดมีกี่ชนิด

ปลาทูสดที่พบในประเทศไทยมีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิดหลักๆ ได้แก่

1. ปลาทูบ้าน (Clupea harengus)

• ลำตัวแบนข้าง มีขนาดเล็กกว่าปลาทูญี่ปุ่น
• ครีบหลังอยู่ค่อนไปทางหาง มีก้านครีบ 13-16 ก้าน
• เกล็ดละเอียด และหลุดลอกง่าย
• พบชุกชุมในทะเลบริเวณอ่าวไทย

2. ปลาทูญี่ปุ่น (Sardinops melanostictus)

• ลำตัวแบนข้าง มีขนาดใหญ่กว่าปลาทูบ้าน
• ครีบหลังอยู่ตรงกลางลำตัว มีก้านครีบ 17-20 ก้าน
• เกล็ดหนาและหลุดลอกยาก
• พบชุกชุมในทะเลบริเวณอันดามัน

โดยทั่วไปแล้ว ปลาทูสดที่จำหน่ายในท้องตลาดไทยส่วนใหญ่เป็นปลาทูบ้าน เนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่าปลาทูญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ปลาทูทั้งสองชนิดนี้ล้วนมีรสชาติที่อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอย่างยิ่ง