ปลาเน่ามีลักษณะอย่างไร

สัญญาณเตือน! ปลาเน่า มีลักษณะอย่างไร?

“ปลาเน่าตัวเดียวเหม็นไปทั้งข้อง” คำพังเพยไทยที่สอนใจให้ระวังคนไม่ดี เปรียบได้กับการเลือกซื้อปลา หากเผลอซื้อปลาเน่าติดไม้ติดมือกลับบ้านเพียงตัวเดียว นอกจากจะไม่ได้ลิ้มรสชาติความอร่อยแล้ว อาจจะทำให้ท้องเสีย ป่วยหนักได้

แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่า ปลาที่วางขายตรงหน้า สดใหม่น่าทาน หรือใกล้เน่าเต็มที? บทความนี้มีคำตอบ!

ลักษณะของปลาสด:

• ดวงตา: ดวงตาปลาสดจะใส เปล่งประกาย นูนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ไม่ขุ่นมัว
• เนื้อปลา: เนื้อปลาสดจะมีความยืดหยุ่นดี กดแล้วเนื้อไม่บุ๋ม เป็นรูปทรง
• ผิวสัมผัส: ผิวปลาสดจะเป็นมันวาว มีเมือกใสๆ ปกคลุมเล็กน้อย ไม่เหนียวข้น
• กลิ่น: ปลาสดจะมีกลิ่นคาวทะเลอ่อนๆ เป็นกลิ่นเฉพาะตัวตามธรรมชาติ

สัญญาณอันตราย! ปลาเน่า บอกต่อด้วยลักษณะแบบนี้!

• ดวงตา: ดวงตาปลาเน่าจะขุ่นมัว ตกบุ๋ม
• เนื้อปลา: เนื้อปลาเน่าจะยุ่ย กดแล้วเนื้อบุ๋ม
• ผิวสัมผัส: ผิวปลาเน่าจะมีเมือกเหนียวข้น มีสีคล้ำ อาจมีจุดสีแดง หรือสีเขียวขึ้นตามตัว
• กลิ่น: ปลาเน่าจะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว หรือกลิ่นแอมโมเนียรุนแรง

ข้อควรระวังเพิ่มเติม:

• สังเกตสีของปลา ปลาเน่าจะมีสีซีดจาง ไม่สดใส
• สังเกตเหงือกปลา เหงือกปลาสดจะมีสีแดงสด ส่วนปลาเน่าเหงือกจะมีสีคล้ำ
• เลือกซื้อปลาจากร้านค้าที่สะอาด และเก็บรักษาปลาอย่างถูกวิธี

การเลือกซื้อปลาสดใหม่ เป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพื่อสุขภาพที่ดีและความอร่อยของทุกมื้ออาหาร อย่าลืมสังเกตลักษณะต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้น รับรองว่าคุณจะได้ปลาสดใหม่ ปลอดภัย ไร้กังวลอย่างแน่นอน!